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石斛的价格 石斛的药用价值 石斛怎么吃最好 石斛可以生吃吗

目录:

  1. 石斛的价格
  2. 石斛的药用价值
  3. 石斛怎么吃最好
  4. 石斛可以生吃吗
  5. 石斛能长期保存吗

石斛的价格

俗话说“北有人参,南有石斛”,这句民间谚语形象地点出了石斛极高的药用价值,作为国家重点保护中药材品种,石斛深受市场欢迎,需求量日益增大。石斛价格也因此日益水涨船高。

石斛具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促进消化、降血糖、保护视力、抗肿瘤等作用。在石斛的功效尚未被广泛了解以前,野生石斛的价格仅为每斤100元左右。但是近年来,随着市场需求激增,野生石斛资源濒临枯竭,严重供不应求,石斛的市场价格已经飙升至每斤1000多元,甚至上万元。

目前市场上所销售的石斛多为人工种植的品种,但其价格仍不低于野生石斛,最低也在每斤300元左右。可以说,石斛的价格还是非常之高的。

石斛的药用价值

在我国古代的医书,如《神农本草经》中,就有关于石斛能够治疗疾病的记载。石斛的药用价值可以说是非常之多的,下面小编就带您一起来详细地看一看吧!

石斛味甘,性微寒,能起到很好的滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨的作用。因此对于发热、口干、肺热干燥、胃痛干呕、咳嗽少痰等症有极好的治疗功效。

现代医学实验证实,石斛对胃病的致病原——幽门螺杆菌有较好的抑制作用,因此有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症。同时,口服石斛煎液能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

此外,石斛有较好的利胆作用,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

石斛还具有滋阴养目的功能,不仅对防治老年人白内障有延缓作用,还能对学生等经常用眼的人群起到保护视力的作用。

另外,临床实践表明,将石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

石斛怎么吃最好

现代的人们越来越注重健康,因此,合理的膳食营养是非常重要的一个环节。石斛作为具有悠久历史的养生佳品,自古以来就得到许多人的青睐。但是石斛怎么吃最好呢?

石斛作为一种有着悠久历史的名贵中药,最好的吃法自然是煎药服用了。下面就为您介绍几个有关石斛的实用药方。

①胃有虚热,津液不足,口中干渴,饮食不香:单用石斛适量,清水煎汤,代茶饮,有生津养胃,帮助消化之功。

②虚劳消瘦:石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9克,炙甘草、五味子各6克,以水煎服。有保健强身作用。

③老年人血压偏高,动脉硬化,视物不清:取石斛30克,桑寄生、罗布麻各9克,水煎服。可起到很好的防治作用。

④胃酸缺乏症:石斛、玄参各15克,白芍9克,麦冬、山楂各12克,水煎服,每日1剂。疗效较好。

⑤阴虚目暗,视物昏花:石斛15克,熟地15克,山药12克,山茱萸9克,枸杞子12克,白菊花6克,水煎服,每日1剂。有补肾益肝明目之效,对老年人肝肾不足、两目昏花、视物模糊者,久服大有裨益。

石斛可以生吃吗

石斛入药,通常是需要煎成汤汁以后再服用的,有些时候不免担心会因操作不当而使石斛中的营养价值流失,导致疗效降低。因此,生吃石斛似乎成了很多人的选择。那么,石斛可以生吃吗?

石斛可以说是有很多的加工食用方法,但最佳的食用方法还是生吃新鲜石斛。取新鲜石斛若干,洗净后入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,连余渣也是可以食用的。

此外,石斛还可以用来煎汤。每天取鲜石斛5-10克,加清水煎30分钟后喝汤,并吃掉剩余的残渣。这种吃法还可以延伸为用鲜石斛泡茶,每天饮用。

还可以将石斛制成药膳。把石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。这样煮出来的牛肉粥不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处。石斛对调理肠胃有很好的效果,而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以补中益气、健脾和胃的粳米,对肠胃可谓大有裨益。

石斛能长期保存吗

石斛价格昂贵,而且不易保存。虽然可以将石斛烘干制成卷状的枫斗,但其口感会大大下降。那么,石斛能长期保存吗?要怎么做呢?

如果想要将新鲜的石斛保存的更好,以便长时间食用,就要把石斛鲜条放在通风的地方,温度最好保持在0至10度。放在冰箱的保鲜层里也是不错的选择。

在保存石斛鲜条时,要首先将带叶品的叶茎分开,然后在0-7℃的条件下冷藏,可确保1个月内无变质;而如果用保鲜袋包好后冷冻,可保存半年。如果使用真空包装,于冷冻条件下可保存8个月。

石斛鲜条,可以入口即食。将石斛放入口中,起初会感觉很硬,用力嚼一会,会慢慢变粘,并且有一种淡淡的清香,到最后会像糖一样完全融化。可以说是口感、养生的双重享受。

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