吃毛蟹有什么营养价值 吃毛蟹的好处

目录：

1. 吃毛蟹有什么营养价值

毛蟹又称河蟹、螃蟹、净水大闸蟹[1] ，学名中华绒螯蟹，拉丁学名Eriocheir sinensis（H. Milne Edwards, 1853），英文名Chinese mitten-handed crab。中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量至多的淡水蟹。毛蟹以其养分富厚、肉味鲜美而深受国内外宽大消费者的青睐。现在毛蟹已经成为各地的重要水产养殖品种，毛蟹养殖业已经由寻求产量的“大养蟹”向以质量效益为中央的养大蟹以及养“生态蟹”变化。别的，另有一种被人们称作“毛蟹茶”的茶叶。

吃毛蟹有什么营养价值

1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

2、螃蟹的壳中除了含富厚的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

3、螃蟹中还含有大量的硒，每一100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

4、一样平常环境下每一100克螃蟹的可食部门中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。

5、螃蟹肉中含有多种维生素，此中所含的维生素A均高于别的水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要超过跨过6到10倍，比蛋类要超过跨过2到3倍。此中所含的维生素B1以及磷也比一样平常的鱼类要高。