目录：
蒜苔是许多人喜好吃的，尤为是小孩子，都是很喜好吃蒜苔，蒜苔的营养价值很高，并且对于人体益处也是有着许多方面，因而对于蒜苔的选择都是可以放心举行，那吃蒜苔的时间，也是必要对于它的制作方法举行相识，使得制作蒜苔的时间，都是可以晓得该选择什么样方法，腌蒜苔的做法是不错之选。
许多人都是对比喜好腌蒜苔，那腌蒜苔的做法该怎样举行呢，这类制作方法并不是很难，然而制作前，必要对于腌制蒜苔步调举行很好的了解，使得可以晓得该怎样举行。
腌蒜苔的做法：
原料：
新蒜薹1把、醋半碗、凉白开三分之一碗、姜8g、花椒十几粒、干辣椒7/8个、盐适量。
做法：
1、蒜薹一把洗净后控干水份。
2、掐尖后切成大段。
3、再分切成寸段。
4、将蒜薹放入一个容量稍大的碗中。
5、放入全部调味料，盖上保鲜膜腌制2-3天就可以吃啦。
蒜薹性温，拥有温中下气，补虚，协调脏腑，以及拥有活血、防癌、杀菌的效用，对于腹痛、腹泻有肯定疗效。
杀菌作用。
蒜薹含有辣素，其杀菌本领可到达青霉素的十分之一，对于病原菌以及寄生虫都有优良的杀灭作用，可以起到防备流感，防备伤口沾染以及驱虫的效用。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以克制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长孳生。
通便防痔。
蒜薹外皮含有富厚的纤维素，可刺激大肠排便，调理便秘。多食用蒜薹，能防备痔疮的产生，低落痔疮的复发次数，并对于轻中度痔疮有肯定的医治结果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。
蒜薹中含有富厚的维生素C拥有显着的降血脂及防备冠心病以及动脉硬化的作用，并可防备血栓的形成。它能掩护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而防备癌症的产生。
以上便是对于腌蒜苔的做法一些先容，制作蒜苔的时间，都是可以依据以上要领举行，然而细致的是，在制作蒜苔的时间，食材筹备上要细致适量举行，不宜太多，如许会使得吃不完，腌制太长期的蒜苔，会使得它的口感转变这个必要细致的。
