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柿子有好几种分类，此中一种叫甜脆柿，又称为脆柿，这以及平凡的柿子有很大的差别，甜脆柿吃起来的口感会对比脆，并且陪同着浓浓的香味，有一点像苹果的口感，并且这种柿子的养分无比富厚，譬如富含胡萝卜素，此外另有多种维生素，与平凡的柿子相比，信赖各人更乐意吃甜脆柿，那末甜脆柿该怎样吃呢？
甜脆柿怎么吃？
民间谚语有云：七月核桃，八月梨，玄月柿子红了皮。柿子有两种，除了常见的软柿子，另有一种脆柿子，光彩美丽，口感爽利似苹果。那末，这种脆柿子怎么吃？
脆柿子怎么吃
脆柿子，触感硬梆，光彩美丽、个大皮薄、肉厚无核，吃起来口感似苹果，甜脆爽口。实际上，脆柿子从树上摘下来是不克不及直接吃的，必需在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脆柿子脱涩的要领有许多，如温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、鲜果脱涩等。超市卖的脆柿子买回来直接就能削皮食用的。
脆柿子以及软柿子的区别
1、口感。这是两者最显着的区别。脆柿子口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。
2、食用方法。软柿子成熟时已经脱涩，可以直接食用。而脆柿子必需在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。
3、受众群体。老年人偏幸天然成熟的软柿子，由于它易于品味，易于食用，并且有那种天然成熟的甘中带涩的味道。年轻人则对于苦涩味敏感，喜好食用甜味重的，没有涩感的脆柿子。
脆柿子
脆柿子的食用禁忌
1、最佳不要空腹吃脆柿子
脆柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝集成块。当空腹吃进大量脆柿子时，脆柿子中的柿胶就会与胃酸凝结成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以至无法排挤。因而，脆柿子一次不行多吃，而且要在饭后吃，由于这时胃酸已经与食品混淆，就不容易天生“柿石”了。
2、脆柿子不应连皮同吃
有的人感触吃脆柿子的同时品味柿子皮比单吃柿子更有味道，实在这种服法是不科学的。由于脆柿子中的鞣酸绝大多数会合在皮中，在柿子脱涩时，不大概将此中的鞣酸整个脱尽，要是连皮一块儿吃更容易形成胃柿石，尤为是脱涩工艺不完美时，其皮中含的鞣酸更多。
