猪肠子怎么煮

目录：

1. 方法二
2. 方法三

说起来猪肠子人们对付其是又喜又厌的，喜是因为其口感鲜味而且还含有肯定的营养成分，而厌恶是因为其会含有一些气息而且洗濯起来对比难题等等。然而就算如许照旧有很多人喜好猪肠子的，会应用猪肠子来制作一些美食，煮猪肠子便是很常见的一种做法，下面就来先容一下猪肠子怎么煮对比鲜味。

要领一

质料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒

做法：

1、将猪大肠洗净；

2、用醋以及少量盐里外涂抹揉搓，撤除黏液污物。

3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出便可。

方法二

质料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量

步调：

1、猪大肠用醋以及盐打洁净，放在热水中焯一下后，放足量的水，参加料酒、姜、八角。大火煮开。

2、加盖大火煮开。

3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。

4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。

5、用铰剪剪成一段一段的。

小贴士：这个菜症结是要煮烂。

方法三

质料：猪大肠、葱段、姜片、料酒、八角、十三香

步调：

1、用水冲刷肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。

2、用白醋、面粉以及水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以洗濯洁净。

3、煮肥肠要用冷水煮。

4、煮的时间，放葱段、姜片、料酒、八角以及十三香。

5、煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。

6、看肥肠是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了。

7、溜肥肠要大火快炒。