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猪肠子这是以猪肠子为重要原材料尔后通过炒的方法制作出来的菜肴，由于其口感鲜味而且对付人体还存在有肯定的益处从而受到了人们的接待。然而对付猪肠子这种食材也是有很多人对比厌恶的，由于猪肠子会存在有一些气息洗濯起来也不怎么利便。但对付喜好它的人来讲这都不是事，那末下面就来先容一下炒猪肠子的做法大全。
一，干锅肥肠煲的做法步骤
1.将大肠用适量面粉以及一匙盐抓捏洗净处置惩罚好，抓掉内里的肥油。
2.筹备好配料中的姜葱蒜辣椒，洋葱洗净切好。
3.上高压锅加入适量水，将大肠放入锅里，参加两颗葱以及八角，半块姜，盖紧煮开，大火压个10分钟。（直至大肠用筷子能搓穿就可以）
4.压熟的大肠捞出。
5.切成小块。
6.上锅入适量油，爆香姜葱蒜，辣椒花椒。
7.参加大肠煸炒至干身。
8.参加料酒，两匙辣豆瓣酱煸炒匀称。
9.再参加一匙蚝油煸炒匀称。
10.末了参加洋葱以及辣椒煸炒至断生关火。要是以为不敷咸的话，可加入适量酱油炒均。
11.装锅里便可食用。
二，魔鬼辣炒肥肠的做法步骤
1.筹备好食材
2.洋芋先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟
3.红干椒剪发展条，小葱切成葱花
4.大肠切大段，这个大肠是我本身提前卤制好的熟大肠，本身卤制的时间长，既入味又能嚼动
5.大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片
6.锅六分热，注入油，先放入姜丝以及花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油
7.放入蒜头煸炒一下子，炒至蒜头6分熟，放入土豆块以及黑椒碎粒翻炒2分钟
8.参加生抽连续翻炒一分钟入味
9.将大肠、炒过的红干椒一块儿放入锅内翻炒
10.参加盐以及鸡粉翻炒调味，无非鸡粉我没有放，依据小我私家喜欢选择吧
11.撒点葱花翻一下关火出锅
三，海带红烧肥肠的做法步骤
1.肥肠是曩昔就摒挡洁净了的，想吃的时间，从冰箱里拿点出来就好了。（选好的猪大肠头，洗濯洁净时要翻肠，剪去油污，冲刷洁净，翻过来，再冲刷洁净
2.海带泡一晚上后洗净切成小块
3.大葱割断，生姜切片，香料:花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮
4.热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
5.在放入葱姜，香料爆香
6.放入肥肠翻炒
7.放入老抽2勺，生抽1勺
8.调入一勺白糖提鲜，一勺白酒去腥
9.在锅里多炒一会
10.放入切好的海带
11.加入适量的净水，尝下味道适量的参加一点盐，大火烧开，盖上盖子小火炖1.5-2小时
12.吃的时间放入香菜或者葱花就可以上桌。
