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大红袍的泡法

大红袍的泡法

中国人都爱喝茶,而喝茶最讲究的就是泡法,因为不同的茶叶就有不同的泡法。那么,大红袍的泡法是怎样的?

大红袍是半发酵茶,泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,大红袍茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。大红袍茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

那红茶的泡法又是怎样的呢?

红茶是全发酵茶,常见的有高档功夫红条茶和红碎茶。泡红茶最好用刚煮沸的水,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间以3~5分钟为宜,高档功夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,这样茶香会更浓郁。

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