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野菌菇生于山坡草原或者田野草丛中。食用野菌菇养分富厚，味道鲜美；前提可食用野菌菇，指通过加热、水洗以及晒干等处置惩罚后可吃的野菌菇；有毒野菌菇则不克不及食用。
野菌菇的功效和作用
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滋养皮肤
野菌菇香菇之所以有美容抗老之效用，缘故原由在于它含有多种对于人体康健以及皮肤滋养都非常有利的营养成分，譬如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤为对付女性来讲，“菇”中含有的“驻颜王牌”——硒，它不但可以增进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，时常食用可以使皮肤维持润滑细嫩同时还能令秀发黝黑亮泽。
抗衰抗癌
野菌菇猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质以及维生素的一种优质食物。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能低落血液中的胆固醇含量。能进步人体免疫功效，可延缓朽迈。猴头菇中含有多种氨基酸以及富厚的多糖体，能助消化，对于胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
降低血脂
野菌菇中医以为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。时常食用双孢菇，可以防备坏血病，防备肿癌，增进伤口愈合以及排除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之效用，能防备恶性血虚，改进神经功能，低落血脂。双孢蘑菇富含铜，铜是人体康健不行缺乏的微量营养素，对付血液、中枢神经以及免疫系统，头发、皮肤以及骨骼构造以及脑筋以及肝、心等内脏的发育以及功效有首要影响。
提高机体免疫力
野菌菇草菇的维生素C含量高，能增进人体新陈代谢，进步机体免疫力。它还拥有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其联合，形成抗坏血元，随小便排挤。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增添乳汁，防备坏血病，增进创伤愈合，护肝健胃，加强人体免疫力，是优质的食药兼用型的养分保健食品。
健身抗病
野菌菇金针菇含有人体必须氨基酸身分较全，此中赖氨酸以及精氨酸含量尤为富厚，有利于食品中种种营养素的吸取以及应用。金针菇能有用地加强机体的生物活性，增进体内新陈代谢，对于生长发育也大有益处。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物资，有加强机体对于癌细胞的防备本领，常食金针菇还能降胆固醇，防备肝脏疾病以及肠胃道溃疡，加强机体正气，防病健身。
野菌菇的做法步骤教程
做法一
1、杂骨用水冲刷洁净，绰水。
2、绰过水的杂骨捞出，用活动的水冲刷洁净。
3、空锅小火加热两分钟。
4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入充足量的水，放姜片、葱结、料酒以及西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时摆布。
5、趁锅里在炖骨头汤的清闲，处置惩罚菌菇：把菌菇洗洁净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水份。大个的菌菇切小块备用。
6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇以及枸杞子放入锅中，盖上盖子连续炖半小时摆布。
7、末了加盐以及白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。
做法二
1、将杏鲍菇、韭黄切丝。
2、锅中倒油，轻微预热，下切好的杏鲍菇与韭黄大火炒几下。
3、放入盐、酱油以及糖，连续炒两下。
4、再加适量水炒两分钟，出锅。
