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红烧肉是许多人最喜好吃的一道菜,它光彩诱人,肥而不腻,吃着尤其过瘾,然而红烧肉的做法很贫苦,许多人都做欠好,实在红烧肉也有简朴做法,一会我就把它的简朴做法写出来,各人之后在家中就能轻松做出一鲜味的红烧肉,并且还会奉告各人红烧肉怎么做最好吃。
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红烧肉的简单做法 红烧肉怎做好吃
红烧肉的材料
平常在家中做红烧肉时必要的质料很简朴,只必要筹备一块奇怪的五花肉以及一块生姜,然后再筹备适量料酒以及冰糖与食用油。
红烧肉的做法步骤
1、把筹备好的五花肉用净水洗净,然后切与两厘米见方的小块,生姜洗好之后切成片状,在锅中放水净水,倒入五花肉,记得肯定要冷水下锅,然后放入料酒,一块儿煮制,开锅之后去掉浮沫,再煮一会掏出去掉水份备用。
2、把炒锅中纵火加热一会,然后加入适量的食用油,参加冰糖用小火,逐步炒制,炒到冰糖整个化开,而且多锅底部向上冒出小泡泡时,就证明糖色炒好了。
3、糖色炒好之后把五花肉倒入锅中用中火往返翻炒,让每一一块五花肉的外貌都裹上糖色,然后再参加姜片接着炒制。
4、加入适量的酱油,翻炒均之后参加热水,然后再放入食用盐以及二个八角,用大火烧开,再调成中火逐步炖制四十多分钟,让五花肉入味,末了用大火收汁,掏出装盘,自制的红烧肉就做好可以食用了。
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