大闸蟹的功效与作用大闸蟹的营养价值

蟹肉含有富厚的蛋白质及微量元素，对于身材有很好的滋补作用；

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螃蟹另有抗结核作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。

大闸蟹的功效与作用

螃蟹中含有大量的蛋白质而且多数以优质卵白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增添淋巴细胞免疫力，增进伤口愈合、抗感染的效用。手术后或者受伤人群可以适量多吃螃蟹。

精氨酸能介入体内能量代谢以及解毒事情，适量吃蟹可增进肌体能量均衡，对于体内毒素起到很好的分泌作用。因而便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹万万不要过多，因为螃蟹属于寒性食品，过多食用会影响肠胃康健，诱发腹泻等症状。

蟹肉中含有大量的营养物质，此中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以掩护粘膜上皮组织，软化血管以及抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒，每一100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食品可以进步人体的免疫力，还能起到防备肿瘤、抗癌的效用。