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大红袍的泡法
大红袍属于半发酵茶，为乌龙茶中的极品，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。那么，大红袍的泡法是怎样的？
大红袍是半发酵茶，泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大红袍茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。大红袍茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
那绿茶的泡法又是怎样的呢？
绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
大红袍的热量
饭后喝一杯茶，既能解渴，又可以起到去除食物油腻的作用，何乐而不为呢？那么，大红袍的热量是怎样的？
大红袍为乌龙茶的一个品种，几乎不含热量，而且大红袍中含有的儿茶酚能够加快新陈代谢速度，让身体更快更有效地燃烧热量和脂肪，因此，传统中医理论认为，饮用大红袍等乌龙茶能减少身体脂肪，起到减肥瘦身的功效。
大红袍茶不仅热量低，经常饮用，对人体健康很有好处，具体为如下：
1、抑制癌细胞。茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大红袍茶，还可防皮肤癌。
2、抑制动脉硬化。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，因此经常饮大红袍茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
3、带走体内热量。在夏季饮用热的大红袍茶，还能带走体内的热量。这是因为饮用热的大红袍茶过后，能使人体表面的毛孔张开，促进汗液的分泌，体内的水分透过皮表上的毛孔蒸发掉，就带走了人体内的热量，从而达到降温的效果。
大红袍的功效
大红袍不仅富含咖啡碱、茶鞣质、儿茶素、钙、铁等多种对人体有益的物质，而且具有多重功效。那么，大红袍的功效有哪些呢？
1、美容护肤。大红袍茶叶还可用来美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
2、减肥瘦身。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
3、抑制癌细胞。茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大红袍茶，还可防皮肤癌。
4、消除疲劳。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，因此饮用大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。
5、抗菌、抑菌。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用大红袍茶来冲洗患处，可起到消炎杀菌的作用。
大红袍的营养价值
大红袍既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是乌龙茶中的极品，就连古代帝皇都对其赞不绝口。那么，大红袍的营养价值有哪些呢？
1、大红袍茶叶富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C等等。这些维生素对于维持人体正常运作起到非常重要的作用。
2、大红袍茶叶中含有人体需要的氨基酸，且种类非常丰富，多达25种以上，其中异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种，这些氨基酸的含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。
3、大红袍茶叶中含有多种矿物质元素，如磷、钙、钾、钠、镁、硫、铁、锰、锌、硒、铜、氟、碘等等，这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。
4、大红袍茶叶中含有茶多酚，茶多酚既是自然界中最强有力的抗氧化剂之一，可起到抗衰老的作用；又可使致癌物失去活性，阻断亚硝酸胺的形成，抑制癌细胞生长，对防治癌症有一定作用。
5、大红袍茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱能兴奋中枢神经系统，因此饮用大红袍茶能起到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的作用。
大红袍的保存方法
茶叶中的某些成分不稳定，在一定的物理、化学条件下，容易产生化学变化，也就是人们常说的“变质”了。因此，购买茶叶后一定要做好保存工作，否则就浪费了。那么，大红袍的保存方法是怎样的？
1、利用热水瓶保存。将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放即可。
2、利用罐子保存。先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶可用大罐子密封起来保存。
3、利用干燥箱保存。干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将大红袍茶叶放在干燥箱中保存，这样可防止其潮湿或氧化。
4、利用冰箱保存。要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温保存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。值得注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
值得注意的是，大红袍茶叶的保质期一般为18个月，过了保质期后，就不宜再饮用了，否则会对身体有不好的影响。通常情况下，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月，因此大家在选购茶叶时一定要注意查看其生产日期。
