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野生猴头菇是一种营养价值尤其高的山珍食物，它非但营养成分富厚，另有卓越的药用效用，是药食两用的特色食材，然而野生猴头菇只出产于中的东北地区，有些人地域的朋侪对于野生猴头菇的服法并不相识，在购置之后也不晓得怎么食用好。
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野生猴头菇的功效和作用
补脾益气、助消化
野生猴头菇的营养价值以及效用都大大地高于人工培养的猴头菇。在菌类蔬菜内里，野生猴头菇是属于对比少见的一种宝贵菌类，它已经被参加八大山珍之一。在中医上来讲，猴头菇的味甘、性平，有补脾益气、助消化的效用。
促进食欲，增强胃粘膜
野生猴头菇是一种很滋补的食物，有增进食欲，加强胃粘膜屏蔽性能，进步淋巴细胞转化率，提拔白细胞等效用以及作用。此外，它对于神经衰弱、消化道溃疡、防癌治癌也有优良疗效。
增强人体的免疫力
总的来说，野生猴头菇中的营养成分至关高，对付许多疾病的防备都有很好的疗效。时常食用野生猴头菇可以加强人体的免疫力，到达有病治病没病防病的疗效。
野生猴头菇的做法步骤教程
做法一
1、把猴头菇用热水浸泡一下，在泡软之后掏出，再把内里的水份挤出来，去掉水份，然后去掉猴头菇的底子，再把猴头菇从中心切间，分别切成本身喜好的片状。
2、把切好的猴头菇片放在碗中，参加鸡汤，然后放入蒸锅，加热蒸熟后掏出。
3、炒锅加热，然后放入猪油，烧热之后参加料酒以及精盐，以及味精以及酱油等调味料，炒出香气之后再参加鸡汤以及蒸好的猴头菇片，然后炒熟，最佳把湿淀粉参加色芡。
4、色芡之后再加入适量的猪油以及香油举行翻炒，等完整炒匀之后就可以出锅装盘。这种食用野生猴头菇的要领尤其简朴，并且对于慢性胃炎有很卓越的食疗效用。
做法二
1.将猴头菇去底子，重复冲刷，然后放进开水锅了焯下，捞出来。
2.再用温水泡发，把猴头菇泡软后再捞出来，洗净后再沥干水份。
3.银耳洗净，也用开水泡开。
4.末了，把猴头菇、银耳、冰糖一块儿放进锅里，隔水中蒸熟便可
