莴笋能生吃吗莴笋怎么做好吃

莴笋是一种常见的根茎类菜品，它养分富厚，保健效用卓越，可以延缓朽迈，也能防备三高，平常许多人都喜好食用它。然而人们食用莴笋多以炒食为主。那末莴笋能不克不及生吃吗？要是能它怎么做才好吃呢？

莴笋这促菜品是可以直接生吃的，在生吃时，必要去掉它外层的老皮，它生吃时口感脆嫩，有天然的香气，可以制成蔬菜沙拉大概凉菜供人类食用，口感尤其好，此外莴笋生吃时，还会最大水平的保存它的营养成分，不会涌现显着的养分流失。

莴笋平常生吃时可以与竹笋一块儿凉拌食用，制作时可以把适理的竹笋与莴笋整个洗净，去掉老皮之后切成丝状，然后再入滚水中焯一下，掏出去冷水，参加食用盐以及味精以及姜末与白糖末了再参加香油，把它们调匀，就能食用。

莴笋生吃时，还可以的做成虾油莴笋来食用，制作时可以把莴笋切成细丝的模样，再把红辣椒也切成对比状，把它们用净水浸泡一会，泡好之后掏出去掉水份，再参加虾油以及香醋以及食用盐与味精以及白糖等调味料，调匀之后直接装盘食用就可以。

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