茄子皮的功效作用与吃法

茄子皮便是蔬菜茄子外貌的紫色外皮，平常人们吃茄子时多会把它取下来不要，实在茄子皮也可以吃，并且养分富厚，保健效用卓越，下面我就专门为各人说说茄子皮的效用与作用有哪些，同时也会把茄子皮的详细服法写出来奉告各人。

茄子皮中含有多种维生素尤其是维生素P的含量对比高，这种物资是一种自然的黄酮类化合物，它能软化血管，也能加速血液活动，能让过高的血压降下来。

茄子皮中还含有一些葫芦巴碱以及胆碱，这些身分进入人体之后能与小肠中的胆固醇联合，增进它们排挤体外，从而也就淘汰了高血脂的产生，能防备动脉硬化以及中风等疾病的产生。

茄子皮照旧一种能减肥的特色存在，它能增进人体内部脂肪的剖析，也能加速它们的排挤，时常食用可减肥瘦身能让人们的身段愈来愈好。

茄子皮的服法有很多种，最常见便是炒食，各人在削茄子皮时可以削的厚一点，然后把它们洗净，切成块状，取适量的瘦肉剁成肉末，加料酒以及生抽腌制一下。锅中放油加热之后把把肉末入锅炒散，参加葱花炒香，然后把茄子皮入锅炒软，加少许生抽以及食用盐调味，炒匀之后直接着名装盘就能食用。