教您如何鉴别大闸蟹

目录：

1. 秋天，正值吃螃蟹的黄金时节。有没有发现，今年“阳澄湖大闸蟹”的名号打的特别响?也正是如此，这“真假大闸蟹”之争就开始了!下面就教您如何鉴别大闸蟹
2. 如何鉴别大闸蟹

秋天，正值吃螃蟹的黄金时节。有没有发现，今年“阳澄湖大闸蟹”的名号打的特别响?也正是如此，这“真假大闸蟹”之争就开始了!下面就教您如何鉴别大闸蟹

吧!

怎么样辨认阳澄湖大闸蟹的真伪?

2006年，防伪手腕增添“原产地区产物掩护”标记。

2007年，防伪戒指底纹变动颜色

为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用PP质料制作的环，上面有经销企业的牌号图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样以及短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。电视报导过，德律风不是800的，800的德律风是假的。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打德律风盘问体系，便可区分真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，损坏后不克不及重复使用。

一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹从形状特性来果断：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮有活气

青背：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清新，烧熟后、显纯红，美丽。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，土壤色重;熟后，红中带灰。

白肚：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光芒，给人水亮玉质般美感，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色。

金爪：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力;放在玻璃板上能撑起，爬行自若。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有显着的金黄色。

黄毛：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清新，显黄色。其他湖区蟹毛带土壤色，不干净。

体壮：阳澄湖大闸蟹体壮，敦厚，壮实，与其他湖区形体同样巨细的蟹相比，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的征象。

如何鉴别大闸蟹

您知道了吗?螃蟹是滋补的上好食品，但是购买还是把好关的好!