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方法一
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煮好的白灼虾倒挂在杯子口便可。再根据本身的喜欢稍作装饰。
方法二
底下铺金箔。白灼虾摆盘上档次
摆盘技巧：
1、盘子的选择：在摆盘的本领中，盘子是最根本也是最症结的架构，抉择了菜肴的摆盘方法以及艺术偏向。
大多数的选择不外乎是圆形、椭圆、长方形等造型，另有便是差别材质结构的盘子。一样平常平凡的餐厅都是陶瓷类的盘子，也有木头乃至其他如玻璃板之类的特别餐盘。广泛来看，对付主菜，白色而且大点的餐盘是主流，由于空间宽阔才容易塑造出种种视觉上的艺术感。
2、颜色的对照：种种质料之间颜色的对立以及层次感在摆盘的时间也很首要。
比方：一条完善的西班牙马团鱼鱼片配上特质奶油少司，阁下随着蒸洋芋以及花椰菜，如许搭配或许会很好吃，然而让人一看就以为食欲尽失。
白灼基围虾的吃法
做法一
1、西兰花洗净用手掰成小块、鲜虾洗净、香葱切段、姜切丝备用；
2、在锅里加水，然后放入香葱、姜、盐、料酒、少量食用油；
3、待水开后放入洗好的虾，待待虾的颜色变红后，煮1~2分钟便可捞出备用；
4、接下来用焯过虾的水，加少数盐、鸡精，把西兰花也煮一下（变色便可，也可依据本身的喜欢掌握时间），然后把两样食材摆盘便可。
做法二
1、可以先把料汁筹备出来，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽12茶匙调成味汁，将虾摆盘后蘸食便可；姜汁的做法：姜切块儿后捣烂挤出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鲜最佳不要省
2、市场买来的活对虾，买完后让摊主在袋子里加之冰水以及冰块，虾拿返来流水冲洁净，然后，筹备2盆凉水，参加冰块备用
3、锅中加入适量水，参加食盐、葱段、姜片、花椒烧开
4、水开后加1汤匙白酒
5.水开之后把虾倒入锅中，轻轻搅动让其受热匀称
6.在虾完整变色后，水再一次开始麋集冒泡似沸的状况下关火
7.关火之后直接将虾捞入第一盆冰水中，过一下之后再捞入第二盆水中不停到完整冰镇状况
8.之后摆盘加料汁就可以开吃啦
