麻辣香锅底料

目录：

1. 基本主料
2. 主料加工
3. 辅料调料

麻辣香锅重要是一种川菜，盛行在重庆以及四川地域，是一种常见的做法重要是麻辣鲜香，进入一个锅中的特征同时呢会在平常大锅炒菜中参加肉海鲜脆肠以及许多的蔬菜，它吸取了许多的肉类的以及蔬菜的先把就参加自身的香味以是就成为了麻辣香锅，是近些年来盛行的一种服法并向原先无比的奇特许多人的都无比喜好吃。

麻辣香锅的是近来盛行的一种服法，它重要拥有麻辣干香的特征，并且麻辣香锅对付别人，去湿热补血另有不上火都富厚有富厚的功，它重要的质料哪是非常简单，下面咱们简朴先容一下麻辣香锅的底料。

基本主料

种种蘑菇、虾丸鱼丸、鱿鱼圈、虾、螃蟹、西芹、菜花、牛百叶、午餐肉、牛羊肉片、鸡翅、莴笋、腐竹、油豆皮、豆泡、面筋、小块排骨、牛蛙、莲藕、鸡脖、肥肠等等，一般来说可以涮锅的主料，只要不是尤其易碎的，多数可以用来做香锅。此外因为香锅制作有“炒制”的作用，因而比涮锅又可多一些选择，如鸡翅、排骨、肥肠等，这些涮锅通常不选择的主料，香锅都可以用做主料。怎样搭配则完整依小我私家口胃。

主料加工

主料只管即便切成拇指巨细的条，如许不易炒碎，吃时也对比容易找到;鸡翅外貌要划开几刀，大概爽性剁开;螃蟹要切开，蟹钳用东西夹裂;鱼丸等要先煮熟;肉类、海鲜等要先开水汆一下;蘑菇也可以烫一下先。与烧烤差别的是，全部主料都不必要腌制，维持奇怪最佳。

辅料调料

葱姜蒜(切大块)、干辣椒、花椒粒、郫县辣酱、料酒、辣暖锅底料

以上便是麻辣香锅的根本底料辅料，先容了它重要是可以应用一些肉类以及一些蔬菜的炒制。同时可以举行小我私家口胃的加工，添加辅料以及调料，日常生活中的可以是都可以举行食用的，由于这种食品，香味浓烈辣的并且柔和也不会患上不上火又去湿热等种种效用，以是呢，麻辣香锅也可以举行很好的食用。