大蒜发芽能吃吗大蒜的储藏方法

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1. 大蒜发芽能吃吗？

大蒜发芽能吃吗？

很多人都晓得，马铃薯抽芽是有毒的，绝对不克不及吃。大蒜抽芽能吃吗?咱们各人都晓得大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食品它还拥有杀菌解毒的神奇效用，在我国的北方许多人都爱吃大蒜，那末冬天大蒜抽芽能吃吗咱们吃的大蒜苗不克不及算是芽，在室内阴凉通风处寄放的大蒜抽芽后可以吃，但在阳光照射到的处所寄放的大蒜，抽芽时大蒜外貌会变绿，如许就孕育发生了生物碱，最佳不要吃。

大蒜籽收成之后，休眠期一样平常为2～3个月。休眠期事后，在相宜的气温下，大蒜籽便会敏捷抽芽、长叶，斲丧茎中的营养物质，致使鳞茎萎缩、干瘦，食用代价大大降低，乃至腐败。

以是说，抽芽了的大蒜籽，尽管可以吃，但因其养分斲丧，食用代价会大打折扣。

那末，有无措施可以让大蒜不抽芽或者耽误抽芽呢?您可以将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。如许大蒜释出的二氧化碳披发不出去，相对于淘汰了袋内的氧气，也隔绝了水份，能使大蒜处于休眠状态。