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- 说到粽子这种食物，相信大家并不感觉陌生。粽子是我们端午节的传统食物，主要是由粽叶包裹着糯米制作而成的。传说粽子的来源就是为了纪念爱国诗人屈原，在屈原投江自尽之后，楚国人民每逢端午节这一天，都会往江里投入米饭，以祭祀屈原。那么到底包粽子的方法与步骤
- 粽子简介
- 包粽子的方法与步骤
- 主要做法
- 肉粽
- 豆沙粽
- 八宝粽子
- 看完了上面关于包粽子的方法与步骤
说到粽子这种食物，相信大家并不感觉陌生。粽子是我们端午节的传统食物，主要是由粽叶包裹着糯米制作而成的。传说粽子的来源就是为了纪念爱国诗人屈原，在屈原投江自尽之后，楚国人民每逢端午节这一天，都会往江里投入米饭，以祭祀屈原。那么到底包粽子的方法与步骤
是什么呢?
包粽子的要领与步调并不庞大，只要掌握肯定的本领，就可以或许包出悦目又鲜味的粽子了。包粽子起首要做好粽馅，其次要将粽子捆绑好，防备在蒸煮的历程中，馅料漏出来等。下面就给各人细致先容一下包粽子的要领与步调。
粽子简介
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食物，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为留念屈原而传播的，是中国汗青上文化积淀最深挚的传统食物。2010年12月，江西德安县宋朝古墓出土了两个什物粽子，据考据，这是现在发明的天下上最先的什物粽。早在春秋时期就已经涌现“筒棕”，直到现在的每年夏历蒲月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，这种习俗也传播到朝鲜、日本及东南亚诸国。
包粽子的方法与步骤
主要做法
粽馅的调味：咸肉粽要先将奇怪的猪肉用少量味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀重复揉擦至调味品渗透猪肉再包。粽子的系缚：豆沙粽不宜捆得太紧，防备米粒挤进豆沙中，要是煮不透会涌现夹生征象。咸肉粽要是用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度便可。要是用瘦猪肉就要扎紧，由于瘦肉熟了之后会紧缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不克不及维持粽子的肥糯。粽的烹煮：煮粽子肯定要水滚之后才落粽子，水要浸过粽面，待从新滚起之后再用旺火煮3个小时摆布便可。在煮粽历程中不要添生水。要注意枧水粽不克不及以及别的粽子一同煮。煮好之后趁热掏出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
肉粽
质料：糯米、瘦肉红枣、粽子叶(60片摆布，没用完)，马莲叶、酱油、盐、鸡精、糖
做法：1、糯米泡水泡5个小时摆布，上午泡的，下昼开始包;2、肉馅必要调下味，大概便是放酱油，盐，鸡精，糖(不放葱姜蒜哦);3、大枣用水泡下(最佳去核，吃起来利便)
4、粽子的形状正规的应该是市场上卖的那种4个角患上立体状，包起来很难，3角型的很好搞，各人可以尝尝喔。5、每一个粽子里放3个枣，糯米必要多放些，要不然包出来没有啥结果，末了绑起来的时间肯定要绑壮实了，要不然会煮漏的。6、上锅蒸了一个小时，大火，一个小时候又闷了半个多小时，然后上桌，开吃。
豆沙粽
质料：小红豆、白糯米、切成块的红糖。
烹调要领：小红豆放进锅里煮烂煮好，煮好之后把红豆以及豆沙过滤出来，再把豆沙以及煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥，再把豆泥分成小份每一个里都放上切好的红糖包裹好，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后根据一半米、一个豆沙馅，再放一些米。用棕叶包成三角菱形再用草绳绑起来，煮熟了便可。
八宝粽子
质料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50烹调要领：1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。2.将小枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。3.糯米以及加工好的配料混淆包入苇叶中，用水煮2小时便可食用。
看完了上面关于包粽子的方法与步骤
，相信各位爱吃粽子的朋友已经知道其中的秘诀了。包粽子的方法和步骤是非常讲究，绑粽子要松紧适宜，煮的时候要用旺火煮3小时左右，此外煮好后趁热食用，味道会更佳喔!虽然粽子很美味，但是毕竟利用糯米做成的食物，所以不宜不多，容易导致消化不良喔!!
