海鲜菇的功效和作用 海鲜菇的做法步骤教程

目录：

1. 海鲜菇的功效和作用
2. 海鲜菇的做法步骤教程
3. 做法一
4. 做法二

海鲜菇，从属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优质的食用菌，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还拥有奇特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，拥有很高的营养价值以及药用价值。

其子实体群生至丛生，菌盖外貌近白色至灰褐色，中间常有深色的大理石斑纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，麋集至稍稀。现在种植的有浅灰色以及纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场接待。多为工厂化种植。

海鲜菇的功效和作用

海鲜菇的营养价值很是富厚，海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐备，囊括8种人体必须氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水以及有机溶剂提取物有肃清人体自由基的作用，以是常食海鲜菇有抗癌、防癌、进步免疫力、防备朽迈、延伸寿命的效用。咱们可以时常的食用它。

海鲜菇的做法步骤教程

做法一

1、海鲜菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净

2、烧开水，将海鲜菇以及西兰花先后焯一下，捞出

3、热锅凉油，倒入海鲜菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀

4、倒入焯好的西兰花，略炒便可出锅

做法二

1.锅内放少量油，爆香蒜片。

2.下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不消切得太薄，不然不耐煮，影响表面以及口感）。

3.淋入生抽翻炒匀称。

4.放入海鲜菇以及枸杞。

5.倒入少量高汤，盖上锅盖轻微焖煮半晌（由于冬瓜自身会出水，以是高汤不消加太多）。

6.煮至冬瓜半透明状时，参加少量盐。

7.末了淋少量水淀粉勾薄芡便可。