辣椒泡菜怎么做辣椒泡菜的材料和做法步骤

辣椒泡菜许多人都喜好吃，它味道辛辣，能下饭消食，也能进步人体的抗寒本领，但是这种辣椒泡菜应该怎么做呢，它怎么做才好吃呢？一会我就把辣椒泡菜的做法写出来，各人看过之后就能学会。

辣椒泡菜怎么做辣椒泡菜的做法

平常在家中的制作辣椒泡菜时，必要筹备青辣椒五百克，白醋两杯，盐适量，淡酱油适量，糖两汤匙，再筹备一个洁净的无油的容器。

1、把筹备好的青辣椒要整根洗净备用，然后在锅中放净水加热烧开，把青辣椒入锅烫一下，立刻掏出，再放入到冷水中降温，等辣椒整个降温之后掏出去掉水份备用。

2、把筹备好的盐与白醋以及淡酱油另有白糖等调味料整个放在一块儿，调匀，然后放入到锅中加热煮开，煮开之后关火让它天然降温，这便是做辣椒泡菜的泡菜汁。

3、把去掉水份之后的辣椒放入到筹备好的无油的容器中，再把调好的泡菜汁放入到容器中，泡菜汁肯定要没过内里的辣椒，放好之后盖好盖子，把它放在阴凉的处所泡制二到三天，内里的辣椒就能入味。

4、自制的辣椒泡菜入味之后就能掏出食用，平常用无油无水的筷子取食，其他的放在阴凉的处所生存，可以生存一个月不变质。