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大海虾简介
大海虾是一种生存在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类许多,囊括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。海虾拥有很高的食疗营养价值可以有蒸、炸等做法。
大海虾的营养价值
海虾的可食部门每一100克含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,碳水化物0.2克,灰分1.5克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单元,硫胺素0.01毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.7毫克。
体肌含原肌球蛋白、副肌球蛋白。对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品。海虾中含有富厚的镁,镁对于心脏运动拥有首要的调节作用,能很好的掩护心血管体系,它可淘汰血液中胆固醇含量,防备动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于防备高血压及心肌梗死。
大海虾的家常做法
做法一
香熏大海虾
1．将海虾从背部剖开，去除沙线，冲刷洁净，用精盐、料酒、葱段、花椒腌渍15分钟。
2．锅中倒油烧热，放入腌好的海虾炸至金黄色，捞出沥干备用。
3．取铁锅一只，先在锅底匀称撒上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一块儿参加。
4．锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将海虾放在葱上，盖严锅盖，用小火逐步熏至虾表呈棕红色。
5．待烟散尽后掏出海虾，刷上香油，便可摆盘上桌。
摒挡小百科
1．食用海虾时，最佳不要饮用大量啤酒，不然会孕育发生过多的尿酸，从而诱发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，由于此中的果酸拥有杀菌以及去腥的作用。
2．海虾在炸制历程中要细致火候，不要炸得过干。
做法二
白灼海虾
1.筹备一口铁锅，生姜切片，开锅热油，然后把姜片放入，炸到姜片金黄，变干（这时可以闻到很香得姜味）
2.把姜片，一点热油捞起备用，倒入差不多5分满的冷水，水滚后把洗洁净的海虾倒入，熟了就可捞起
下面是蘸酱的筹备：
1.用装着炸过的姜片的盘子，挨次放入辣椒丝，蒜粒，倒入热油以及酱油，搅拌匀称便可
装盘部门：
把海虾都剥壳了，一边剥可以一边摆造型~我最喜好的便是摆成花的图案~~笑~
小诀窍
尽管不晓得用炸姜片的水来煮虾，虾子有甚么详细不同样的变革，无非拿炸过的姜片来搞酱料，是无比无比的好吃的喔~~~无比香的姜片味道，是曩昔没试过的~~~开心~~~另有格式摆盘的部门呢，由于俺是有点小洁癖的，喜好本身剥壳，以是咱家的虾子都会由我来把壳都剥好~然后摆个漂漂亮亮的模样，吃的时间也省事点~~~可以舒怀大吃~~哈哈~
