北海冰虾的营养价值 北海冰虾的功效和作用

目录：

1. 北海冰虾的营养价值
2. 丰富的蛋白质
3. 降低人体血清胆固醇的牛磺酸

北海冰虾的营养价值

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丰富的蛋白质

北海冰虾虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍乃至十几倍，虾以及鱼肉相比，所含的人体必须氨基酸缬氨酸并不高，但倒是养分平衡的蛋白质泉源，此外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

降低人体血清胆固醇的牛磺酸

北海冰虾虾以及鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，而且险些不含作为能量泉源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有富厚的能低落人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有富厚的钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素A等身分。