香菇炒油面筋的做法

香菇又称为花菇、猴头菇，其营养价值无比高，可以抗癌防癌，加强身材性能。香菇是经常出现在咱们的家常菜中的一种食材，它既可以作为配料，譬如制成香菇鸡腿，放一些香菇可以提味;也可以作为主料，譬如香菇青菜，是一道无比一样平常又爽口的菜。下面便是一道无比一样平常的香菇炒油面筋。

油面筋性凉、味甘;光彩金黄，外貌平滑，味香，吃起来鲜美适口别具风味，含有很高的维生素与蛋白质，有以及中益气、解热，止烦渴的效用。相宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

主料：鲜香菇(九朵)油面筋(九个)小青菜(适量)姜泥(一汤匙)

辅料：糖(半汤匙)生抽(一汤匙)老抽(一汤匙)蚝油(一汤匙)高汤(半碗)香油(一茶匙)

1、干香菇，用温水泡发，油面筋泡在净水里泡软。

2、小白菜焯水摆盘。

3、香菇洗洁净，统统为二。油面筋可切可不切。

4、少量油，七成热，中火，下姜泥以及香菇，煸炒到香菇匀称沾油，放入，糖，酱油，蚝油，翻炒匀称。

5、兑高汤，下油面筋，大火烧开，转小火焖到颜色浓烈。

6、大火收汁，出锅放香油便可。

小窍门：

泡发香菇用温水，温水里加一小调羹白糖，泡出的香菇味特好，油面筋用冷水泡哦。

不喜好甜的少放点糖，然而口胃大概会打折，香菇以及油面筋都不吸盐，这个菜不发起放盐，除非你吃盐味很重。可以试试，依据口胃调味。

这道菜无比的大气，并且不油腻，无比清甜适口，做法也无比的多，各人可以依据本身的口胃适量调解。平常本身在家吃，宴客的时间也可以上桌，营养价值无比高。并且各人可以看到，他的做法非常简单一样平常，适宜时常食用。