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绿豆粉重要是利用绿豆制作出来的食品，各人都晓得绿豆的清热解暑功效非常显着，以是达到酷热的夏日，不少家庭都会熬制绿豆稀饭以及绿豆汤来到达清热解暑的结果。而绿豆粉也是一种不可多得的美食，常吃绿豆粉拥有清热解暑以及利尿的功效。而减肥人士会有纳闷绿豆粉会拥有减肥结果吗?
绿豆粉没有减肥的作用。绿豆拥有解暑利尿的功效，其性寒，热量不高，恒久服用本品，是大概会由于利尿减轻体重到达减肥的结果的，只是必要恒久的对峙服用，短期内一样平常除了利尿显着外，不会有减肥的作用。
绿豆粉的功效与作用：
绿豆粉含有富厚无机盐、维生素。在高温情况中以绿豆粉汤为饮料,可以实时增补丢失的营养物质,以到达清热解暑的医治结果。绿豆粉的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质重要为球蛋白，其构成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸对比少。如与小米共煮粥，则可进步营养价值。绿豆粉皮中含有21种无机元素，磷含量最高。尚有牡荆素，β-谷甾醇。每一100克绿豆粉中含蛋白质22、1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。
绿豆粉磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸以及磷脂酸有增长食欲作用。
绿豆粉淀粉中含有至关数目的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶体系而很难被消化吸收，以是绿豆粉提供的能量值比其他谷物低,对付肥胖者以及糖尿病患者有帮助医治的作用。并且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，时常食用绿豆粉可改进肠道菌群,淘汰有害物质吸取，防备某些癌症。
绿豆粉照旧提取植物性SOD的优良质料。由绿豆粉为质料制备的SOD口服液,此中所含的SOD经由化学修饰,可不被胃酸以及胃蛋白酶损坏，延伸半衰期,适宜于人体口服吸取。该口服液除了含有SOD之外，还富含氨基酸、β-胡萝卜素以及微量元素等营养成分,拥有很好的抗衰老功效。此外,另有试验证明，绿豆粉中的鞣质既有抗菌活性,又有局部止血以及增进创面修复的作用，于是对于种种烧伤有肯定的医治作用。
绿豆粉在抽芽历程中，因为酶的作用，促使植酸降解，有更多的磷、锌等矿物质被释出，能被人体充分利用。绿豆粉在抽芽时，所含的胡萝卜素会增添二至三倍，B2增添二至四倍，菸碱酸增添二倍以上，叶酸成倍增加，B12增添十倍。美国人很赏识绿豆粉芽，以为它是肥胖人的最佳食物之一，易饱、不胖。
