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孜然羊肉片是一道家常菜，咱们很容易就能做出这道孜然羊肉片来的，孜然以及羊肉是无比搭配的，孜然羊肉片这道菜咱们要用到的重要质料固然是羊肉了，孜然羊肉片还必要用上香菜以及料酒这些作为辅料。孜然羊肉片的做法有多种，咱们下文先容两种孜然羊肉片的做法，盼望各人可以作为参考。
孜然羊肉片这道菜是新疆菜内里无比着名的一道菜，孜然羊肉片内里的羊肉无比的细嫩，容易消化，孜然羊肉片含有富厚的蛋白质，能起到开胃，益气，补虚，壮阳等方面的效用，以是咱们学一下孜然羊肉片的做法。
营养价值一
孜然羊肉是新疆菜。孜然为气息芬芳且浓郁，相宜肉类烹饪，理气开胃，并可驱风止痛。与羊肉一同烹饪，理气开胃、驱风止痛、温补气血。
营养价值二
羊肉(后腿)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉以及牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬天防寒温补的鲜味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优质的强健祛疾食物，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵抗风寒之效用。
方法一：
烹调要领：羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌匀称。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉以及水适量，调成卤汁。烧锅下食油，放肉片炒疏松盛出，锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味，倒入肉片再炒，把卤汁调匀泼入锅中，炒几下倒出便可。
方法二：
主料：羊肉片
辅料：香菜、葱、姜、干辣椒、花椒
调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐
做法
1、筹备质料。炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。
2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。
3、炒至稍变色，参加料酒以及少量生抽。大火煸炒至羊肉片段生。
4、撒入孜然粉、少量盐调味。放入洗净沥干水份的香菜段。
5、略翻炒匀称便可。
上文咱们先容了孜然羊肉片的特征以及孜然羊肉片的做法，咱们晓得孜然羊肉片是新疆菜内里无比有特色的一道菜，孜然羊肉片能起到很好的食疗效用，孜然羊肉片的做法上文也给出了两种，信赖各人可以本身在家做出孜然羊肉片了吧。
