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滋味香甜、香气宜人的糖炒栗子是巨细朋侪最爱零嘴!松软、绵密的栗子不但鲜味好吃，营养价值更是富厚，因为味甘、性温，能入人体脾胃、肾经，享有“肾之果”、“千王之果”的美称。中医师表现，除了直接食用外，将栗子入菜、制成药酒，更能施展其补肾助阳的作用。
栗子+酒升药力补肾助阳更有效
周宗翰中医师指出，除了各人常知的糖炒栗子、栗子羊羹、栗子蛋糕外，栗子的服法另有许多，岂论生炒、蒸、煮、炖都鲜味顺口。乃至能选择与酒一同联合，制成有助强身、健体的“药酒”来食用。
事实上，将中药材与酒溶于一体制作成药酒，是中医至关常见的滋补方法。药酒不但配制利便、药性稳固、酒精更是一种优良的有机溶剂，能使中药的种种有效成分都易溶于此中，使中药材借酒力提拔药势、充分发挥其效率，进步疗效。尤为是对付涌现阳痿、滑精的男性朋侪，栗子泡酒可补肾助阳，效果显著。
栗子酒
质料：
栗子120公克，白酒500公克。
作法：
1.筹备一支干燥、清洁的玻璃瓶。
2.将栗子洗净擦干，接着去壳、拍碎，装放净瓶中。
2.倒入白酒，加盖密封，置阳凉处，逐日动摇数次，10日后静置澄明便可饮用。
用法：逐日早、晚各1次，每次枵腹饮用10至25毫升(无须食用栗子果肉亦可)。
结果：栗子补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效率益佳。
栗子入粥好消化!变甜变咸都ok
此外，栗子尽管口感过细、绵密，但相对于于米饭、面条等碳水化物，膳食纤维含量偏高，较不易被人体消化、吸取，发起没关系可选择将栗子与粥品一同炖煮的方法，来资助食用。无非，仍要提示，消化系统较差、脾胃衰弱的白叟、婴幼儿应制止食用，以避免引起胃脘饱胀等不适症状产生。
周宗翰医师计划食材筹备容易、摒挡方法简朴、甜咸各别的2道栗子粥品供各人参考：
桂花栗子粥
质料：
粟子300公克、白糖30公克、大米500公克，糖、木樨少量。
作法：
栗子加净水略煮，再去壳去皮，栗肉上笼蒸酥，待栗肉冷却后切成粒状。锅内放水烧滚，放白糖、栗子、大米，烧至糖溶于水中，略焖将大米煮成粥状，放入木樨，便可食用。
结果：补肾，强筋，可医治肾虚腰膝无力。
滋补养肾栗子粥
质料：
猴头菇3个、鲜牛蒡适量、大米适量、淮山(山药)适量、栗子5-10粒、水3000cc、盐巴适量。
作法：
1.猴头菇用水洗净，放入水内浸泡20分钟，掏出挤干水分。
2.大米洗净、淮山泡水20分钟。
3.鲜牛蒡去皮洗净斜切成一片片，斜切片状可保存较多牛蒡里的水溶性纤维成分，再放入巳参加2-3滴白醋水中浸泡，可去苦涩味及防备氧化而变黑锈色。
4.栗子放入煲滚的水中煮6分钟，捞起用冷水浸泡一会，把余壳撤除，内中的衣很容易就可脱下。
5.闷烧锅注入3000cc水，用大火煮滚后参加全部质料，用中火续煮20分钟，随即把锅盖挡住小火续煮半小时，依小我私家口胃参加盐巴调味后便可食用。
结果：
牛蒡，含有的富厚膳食纤维可被肠内的有益菌应用，有助健胃润肠、改进便祕，更可制止宿便致使毒素吸取，举行体内环保。猴头菇，营养价值极高，有助加强人体消化系统的免疫功效。淮山又名山药，味甘性平，入肺、脾、肾、胃经，具健脾润肺、固肾益精、益气养血、止泻、敛汗的作用，尤其适宜体质衰弱、消化本领不佳者服用。大米，味甘性微凉，滋养肾气、健脾益气、除热止泻、以及胃安息。
中医师小叮咛：
周宗翰中医师提示，栗子淀粉、钾离子含量富厚，慢性肾脏疾病及需严格控制血糖的糖尿病患者，不宜大量食用
