金丝虾丸

目录：

1. 金丝虾丸的制作材料
2. 金丝虾丸的特色
3. 金丝虾丸的制作要诀
4. 功效：

心脑血管疾病多吃点甚么好呢？三高人群的饮食是一个大题目啊，无非不消耽心，金丝鱼丸很适合这类人群！

金丝虾丸的制作材料

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主料：

海虾400克

辅料：

小麦面粉200克,香蕉50克

调料：

花生油50克,盐10克,味精5克,料酒10克,胡椒5克

金丝虾丸的特色

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外焦里嫩，造型雅观。

教您金丝虾丸怎么做，怎样做金丝虾丸才好吃

1.先将虾作成虾泥，虾泥中放精盐、味精、料酒、胡椒粉调味，挤成丸子，中心放香蕉丁包好。

2.将面粉放入盆内，参加少量精盐，倒入适量水，以及成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。

3.将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄匀称的薄片，厚约0.1厘米，切成边长约10厘米的三角形或者底边10厘米的梯形，即为馄饨皮。

4.馄饨皮切细丝，将虾丸滚匀馄饨丝。

5.锅中加花生油烧至五成热，放入虾丸，炸熟，馄饨丝呈金黄色即成。

金丝虾丸的制作要诀

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1.因有过油炸制历程，需筹备花生油700克。

2.虾泥必需用鲜虾制作。

3.馄饨皮切时粗细匀称，炸时要细致火候。

功效：

1.虾为高蛋白、低脂肪食物，钙、磷含量高。

2.此菜配虾仁，容易消化，对于高血压、高脂血症、动脉硬化的肥胖者食之尤宜，更适宜老年肥胖者食用。

小帖士-食品相克：

海虾：虾忌与某些生果同吃。虾含有对比富厚的蛋白质以及钙等营养物质。要是把它们与含有鞣酸的生果，如葡萄、石榴、山查、柿子等同食，不但会低落蛋白质的营养价值，并且鞣酸以及钙离子联合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，涌现吐逆、头晕、恶心以及腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至少应隔断2小时。

虾类是很好的蛋白质食品，对付心脑血管人群更是大有益处的食品。