爆炒大龙虾

目录：

1. 主料：新鲜龙虾
2. 辅料：
3. 做法

说到大龙虾，大概许多人的脑海中都会表现出场景吧!鲜嫩的虾肉，带给咱们的是不同样的美食享受，而大龙虾的制作方法也有很多种，在平常生存之中，爆炒大龙虾便是时常会吃到的一道菜，但是许多人却没有掌握爆炒大龙虾的本领，如今咱们就去看看怎样真正爆炒大龙虾。

大龙虾的营养价值很高，并且一样平常作为海鲜类的食品，更容易得到人们的青睐以及喜好，固然照旧有一些人对于海鲜食品会涌现过敏的环境，在食用这些食品以前，起首照旧要存眷本身的身材是否会涌现过敏的题目。

主料：新鲜龙虾

辅料：

葱，姜，蒜，薯粉(或生粉)，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤(没有就用水+鸡精)

做法

1、把龙虾分成几部门：头(去外壳切半)，身+尾(切3份)，两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。

2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉暴露的部门多撒点。

3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。

4、盛出虾块，倒出过剩的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。参加高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油(少)，蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，末了加生粉，打芡。

爆炒大龙虾不停是许多人都喜好吃的一道菜，鲜味的大龙虾老是念兹在兹，是否也想本身爆炒的大龙虾可以有顶级厨师班的厨艺呢?那就没关系实验上面的爆炒本领吧!信赖你也可以作出使人歌颂的鲜味大龙虾。