猪小肠的营养价值

目录：

1. 营养价值
2. 适用人群
3. 贴士
4. 如何清洗干净猪肠：

生存中许多人由于以为猪肠难以洗濯，或者有异味，而通常很少吃。此中，猪小肠拥有的营养价值是较高的，只要讲求洗濯要领，这是很容易洗洁净的。那末，猪小肠真相拥有甚么营养价值呢?钻研证明，猪小肠另有医治便秘、减肥、降血脂等作用。

食用猪小肠，起首要洗洁净，不然会涌现苦味。猪小肠可实用于多种烹饪要领，是一种营养价值较高的鲜味食物。因而，对于猪小肠排挤的朋侪们，建议您没关系多相识其拥有的营养价值，并实验食用鲜味的猪小肠。

奇怪的猪肠呈乳白色、略有硬度，有黏液且潮湿，无饭桶以及伤斑，无变质以及异味。要是涌现绿色，硬度低落，粘度较大，有糜烂味为质次以及糜烂肠。

营养价值

猪小肠养分富厚，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必须的微量元素以及矿物质，然而它的胆固醇含量较高，每一百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

适用人群

一样平常人群均可食用。

血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。

贴士

如何清洗干净猪肠：

1、洗濯猪大肠时，在水中加些食醋以及一汤匙明矾，搓揉几遍，再用净水冲刷数次，便可使其洗濯洁净。

2、买回来的猪肠等下水，洗濯前加些食盐以及碱，可淘汰其异味。

3、用淘米水洗濯猪肠、猪肚结果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可根本解除。

5、猪肝常有一种特别的异味，烹制前，起首用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，异味便可解除。

一般来说，生存中的年轻人多吃猪小肠不会有甚么题目，但对付中老年人，尤为是血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用;伤风患者时期也应该忌食，因其性寒，容易涌现腹泻等不良效果。但总的来说，猪小肠的营养价值是较高的，是生存中不行纰漏的一种好食物。