一只鸡做成四道菜

目录：

1. 一吃烤翅烤腿
2. 二吃手撕鸡、红烧鸡
3. 三吃鲜汤煮蔬菜
4. 四吃鸡汤面条、鸡汤水饺

也许对于烹饪行家来讲，“一鸡四吃”并没什么了不得。然而，怎么样“一鸡四吃”能更好施展鸡的养分以及鲜美，同时制止脂肪过高的毛病呢?就让群众摄生网来教教大伙儿吧。

一吃烤翅烤腿

起首将整鸡沿枢纽关头以及骨缝卸下各个部位，放进沙锅中。加入适量姜、香叶、花椒等香料，熟了之后放少许盐。大火烧开，小火炖30分钟之后，掏出党羽以及双腿。放酱油、少许糖以及香料腌半小时，放烤箱中，烤到两面金黄微脆为止。撒少量椒盐，垫上生菜叶，便可上桌。要是没有烤箱，也可以把腌好的鸡翅以及鸡腿放在平底锅上，煎到两面金黄，便是香馥馥的香煎鸡翅以及鸡腿了。需注意本身吃的烤翅等禁用调色剂，制止食入亚硝酸盐而增添致癌的大概。

二吃手撕鸡、红烧鸡

撤除党羽以及腿的其他身架呢?连续炖半小时，肉烂脱骨之时，掏出来制作手撕鸡。加黄瓜丝、醋以及香油凉拌一下，味道清新鲜嫩。固然也可以制作红烧鸡。在鸡块未烂时掏出，加少许油炒香葱姜，再加鸡块炒，用酱油调味，很快就好了。然而细致手撕鸡制作必需带手套，不然很容易把细菌带入鸡中。进入人体引起发病。

三吃鲜汤煮蔬菜

沙锅上层有油的汤，适宜煮蔬菜。一样平常选择冬瓜、白菜、白萝卜、娃娃菜一类对比清新的蔬菜来煮，可以再加木耳、香菇、蘑菇、笋片等。不消另加油，只必要加一点盐。如许非但应用鸡汤中的油让蔬菜中的养分变得更好消化，同时，蔬菜中富厚的膳食纤维也能资助淘汰脂肪的吸取。

四吃鸡汤面条、鸡汤水饺

末了，别忘了撤除油汤后平淡的原味鸡汤。这鲜美的鸡汤除了直接品尝以外，还可以用来做鸡汤水饺、鸡汤米线等。

如许的“一鸡四吃”，有肉有汤有菜有主食。非但养分全面，更取长补短地施展了整只鸡的上风。基本上不消再加油，有利于防备脂肪多余。稍需提示的是，秋日气候干燥，吃鸡时要多搭配蔬菜，以避免上火。