干锅手撕鸡是属于什么地方的菜

最近和朋友吃了一次干锅手撕鸡，感觉干锅手撕鸡非常好吃，最近想知道干活手撕鸡是什么地方的菜啊，谁能告诉我一下呀！

干锅手撕鸡是湖南株洲汉族的传统名菜，属于湘菜的一种，他的做法也不难，首先要准备好鸡腿两个，干辣椒，小香芹，盐，生抽，葱，姜，先把鸡腿撕碎，然后把葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗干净了切成长段，然后把锅内浇好热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香，然后倒入撕好的鸡肉炒匀，加入少许的生抽和盐，关掉火放入芹菜，炒一下，然后把它放入小锅仔中一边加热一边吃就好了，干锅手撕鸡是不是很简单呢，这是一道既简单而又美味的正宗湘菜。