鸡肉是咱们平常生存中时常能吃到的一种食品，它的营养价值是极为的富厚，然而咱们平常在生活中时常食用鸡肉的做法便是红烧鸡肉，然而时间久了如许吃起来老是会以为尤其的，总会有吃腻了的觉得，就对于鸡肉失去了肯定的食欲，然而川骨香手撕鸡便是许多人都喜好的一种食品，并且做起来也并不是尤其的庞大，下面一起来相识一下川骨香手撕鸡的做法。
手撕鸡是一道着名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一样平常选用三黄鸡为质料，此中，外皮金黄堪称手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而披发甘香，肉质精致，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓烈的鲜香味，直至骨髓，较之于一样平常的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性子对比温和，相宜差别人群食用。
川骨香手撕鸡的做法
制作食材
主料：
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉各适量。[
调味料：
白芝麻2汤匙，青瓜各1个，红椒1只，酱油3大匙，料酒1大匙，油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少量，净水3杯。
制作方法
1、番茄切去13的盖，用勺子淘空成一个盅；取出的番茄肉也不要铺张，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米以及玉米碴子一块儿煮的饭，以是是金银搀杂的颜色。营养学家说天天吃的食物种类越多越有益健康。固然，要是你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁以及香菇炒，直到出汁。参加酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少量水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，便可掏出来，香馥馥的吃。
制作提醒
1.米线较富弹性，若只用半只，要选用带米线的那一边，以避免米线遇热压缩，口感干涩。2.喜食米线皮者为免油腻，可将米线冰冻后再撕，撕除米线皮则只需将米线放凉便可。
想要使咱们从食品中获取更高的养分，咱们就要多变革食品的做法，如许才气让咱们的饮食变得越发丰富多彩，通过川骨香手撕鸡做法相识之后，咱们可以根据上面的要领举行制作给咱们的家人，如许也会让家人对于鸡肉又有了更多的新鲜感。
