凉菜做法大全

对于凉菜做法大全中，都有什么样的制作方法呢，也是有着许多种类，凉菜的制作方法都是对比多，以是在对于如许好菜制作的时间，也是不克不及随便的选择制作方法。

凉菜做法大全：

麻辣凉拌海带凉菜

质料：泡好的洁净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，盐，酱油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，香油。

做法：

1、把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，掏出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟，然后放入葱沫。

2、把泡好的洁净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝放入大钢盆里，加入适量盐，酱油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一点香油，搅拌，这时，炸好的油凉了，放入凉拌菜里连续搅拌，晓得滋味进入食材内里，洒上炒熟的芝麻。

开胃小凉菜

质料：青皮萝卜1段、红辣椒1个、香菜2棵、盐、味精、醋、香油、熟植物油

做法：

1、萝卜切丝，用盐腌制几分钟，挤去水份。

2、香菜洗净切段，红辣椒切丝。

3、用醋、盐、味精、香油、熟植物油调味，搅拌匀称。

通过以上先容，对于凉菜做法大全中，一些凉菜的制作方法，都是有着很好了解，因而在夏日的时间，都是可以制作如许的食品，无非要细致的是，对于如许食品制作的时间，也是要在食材搭配上公道，不克不及随便举行选择。