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烤青菜是指将青菜串好之后通过烤制的工艺烤熟，烤青菜的味道无比鲜味，并且做法也很简朴，非常适合当代人们食用，而烤青菜必要用到差别的酱料才可以展示青菜差别的口感，一样平常环境下烤青菜可以用到蒜蓉酱，蒜蓉的味道与青菜联合，有青菜的口感也有蒜蓉的香味，口感无比好。
烤青菜用什么酱好吃?
蒜蓉酱
材料
蒜蓉3大匙，酱油2大匙，糖1大匙，水5大匙，油2大匙，B.面粉3大匙，水6大匙
做法
1、锅中参加油，小火爆香蒜蓉。
2、爆香后再参加酱油、糖、水拌匀。
3、小火煮沸后参加混淆匀称的调味料B，芶芡成浓稠状后放凉便可。
烤蔬菜豆腐
材料
酱油4汤匙，橄榄油4汤匙，壮实小黄瓜或者小黄瓜加小茄子350克，中等巨细洋菇125克，豆腐225克，酱汁质料：，荷兰芹1小束，中东芝麻酱4汤匙，大蒜1大瓣，麻油12茶匙，第戎芥酱1茶匙，盐、黑胡椒适量
做法
1、烤箱中温预热。用大碗将酱油以及橄榄油拌和。
2、黄瓜或者茄子切去无用部门，洗净，然后切成圆片。蘑菇洗净后切成厚片。豆腐切成小方块。
3、蔬菜、豆腐放入酱油以及橄榄油中，轻轻搅拌，使质料全都沾上酱油以及橄榄油。
4、将蔬菜、豆腐平摊在烤盘上(只摊一层)，烤约20分钟至熟，并呈棕色。烤时应时时摇晃烤盘，以防蔬菜黏在烤盘上。
5、同时制作酱汁：荷兰芹洗净沥干，切成两汤匙碎末。芝麻酱倒入量杯，大蒜去皮拍碎，参加芝麻酱中，然后加入适量水，使其浓度与一次分散稀奶油相似。拌入荷兰芹末、麻油、第戎芥酱、盐、胡椒。
6、蔬菜以及豆腐烤熟之后，盛入经预热的餐盘，浇上芝麻酱趁热食用。
焗烤蔬菜饭
材料
饭、马铃薯、青椒红椒、红辣椒、大葱、玉米粒
调味：盐、意大利香料、Mozarella芝士
做法
1、把饭放在烤盘里，然后铺上百般蔬菜
2、撒上少量盐以及意大利香料
3、表层撒满芝士
4、放进烤箱以上火200度，烤约10～20分钟
烤蔬菜
材料
橄榄油3汤匙
大蒜6瓣切片，
白胡桃南瓜(butternutsquash)900克切成2.5厘米见方的小块，
球芽甘蓝280克纵向统统为二，
奇怪香菇225克去蒂切厚片，
大红苹果(不去皮)2个切成2.5厘米见方的小块，
油渍番茄干90克沥去油分后切薄片，
干迷迭香末1茶匙，
盐12茶匙，
帕尔马(parmesan)干酪粉30克
做法
1、箱预热至205℃(400℉)。橄榄油以及大蒜倒入大烤盘，加热3分钟，然后参加南瓜、球芽甘蓝、香菇、苹果、番茄干、迷迭香以及盐，搅拌匀称。
2.烤35分钟，每一10分钟翻动一下，至蔬菜熟透。撒上干酪粉，再烤5分钟。
小诀窍
食谱中的球芽甘蓝可以用欧洲防风根或者胡萝卜取代，也可以参加一些小洋葱。这道菜提供大量食品纤维、钾、β-胡萝卜素以及钙(重要来自冬南瓜以及球芽甘蓝，而不是干酪)。
