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鲤鱼是对比常见的一种鱼类，鲤鱼之中的养分高于平凡的鱼类，并且鲤鱼的味道以及口感也是对比好的，肉质对比肥美鲜嫩，营养价值富厚，富含大量的微量元素，可以有用到达养胃的作用，并且做法繁多，蒜香鲤鱼也是属于对比常见的做法，将鲤鱼洗濯洁净后举行腌制，将蒜蓉做好匀称的浇在鲤鱼上便可。
蒜香鲤鱼的做法是什么?
蒜香鲤鱼
蒜香鲤鱼是一道以鲤鱼为重要食材制作的美食。
蒜香鲤鱼：
将鲤鱼宰杀洗净，鱼身材打上花刀入滚水煮制成熟便可(水里加八角大葱姜精盐)。
捞出装入盘子。撒上蒜末葱姜丝干红椒丝放入陈醋(喀左陈醋最佳)蒸鱼豉油锅里放油烧制6成热浇制於身便可上盘。
特点：油大而不腻，蒜香浓郁简单
(1)养分效用：中医以为鲤鱼甘平而无毒，有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、滋养开胃、下气涤饮、止咳嗽、通下乳等效用。历代医家都将鲤鱼作为食疗佳品，它可主治黄疸、水肿、下水气、利小便，尤为是可用于肾脏病、心脏病、肝硬化腹水、小便倒霉、满身水肿的帮助食疗。
(2)食疗细致：猪肉与鲤鱼不行同食，这是因为猪肉性味酸冷微寒，鲤鱼性味甘温，二者性味功效略不雷同。如作为两样菜，偶食不妨，若合煮或者与炒，则不相宜。同时，鱼类皆有鱼腥，一样平常不与猪肉配食，这在《饮膳正要》也有纪录：“鲤鱼不行与猪肉同食。”由此可见，生存中照旧只管即便避开二者同食。必要细致的是鲤鱼不宜同牛、羊油煎炸，不宜与芋头、狗肉、猪肝、鸡肉同烹。
(3)食疗治病：黄疸：鲤鱼1条，去内脏，不去鳞，将鱼纵火中煨熟，分次食用。水肿：鲤鱼1条，去内脏，赤小豆50克，煮熟后食肉饮汤。怀胎水肿，胎动不安：鲤鱼1条，去肠杂，不去鳞，参加赤小豆50克，稍加姜醋，清炖或者煮汤，喝汤，亦可吃鱼。产后乳汁缺乏：鲤鱼1条，煮汤服。慢性肾炎，浮肿不退：大鲤鱼1条，去肠杂，不去鳞，用大蒜瓣填入鱼腹，以纸包好，用线缚定，外以黄泥封裹，于灰火中煨熟，取去纸泥淡食，一日吃完，则小方便，肿自消。乳汁欠亨：鲤鱼1条烧末，每服3～5克，米酒调下。
