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蒜蓉蒸香菇是一道以香菇为主的菜肴，口感香滑爽嫩，并且拥有奇特的香菇味道，加之蒜蓉口感更好，使人垂涎三尺，并且香菇之中含有富厚的营养元素以及多种维生素，拥有抗衰老的作用，还可以到达养血的效用，对于身材无比好，做法也很简朴，可以将香菇处置惩罚洁净之后放入调味料，蒸熟之后浇上蒜蓉便可。
蒜蓉蒸香菇的做法是什么?
用料;香菇8个、大蒜2头、小米椒、蒸鱼豉油、白糖、食盐、食用油
做法步骤
1、先把香菇的蒂去掉，用勺子挖空中心的部门，再洗濯洁净备用。
2、两端大蒜去皮切成末，小米椒洗洁净切成细圈，装在一块儿待用。
3、热锅凉油，倒入蒜末，小米椒，小火煸炒出香味。
4、倒入一勺蒸鱼豉油，小半勺的食盐，少许的白糖一块儿炒匀。
5、把炒好的蒜蓉汁，用勺子一勺一勺的参加香菇内里。
6、开水上锅，蒸10分钟，关火焖2分钟开锅，撤上葱花装点，香馥馥的蒜蓉蒸香菇就做好了。
7、一口咬下去，美滋滋!
小贴士
1、先把香菇的蒂去掉之后，再洗濯，洗濯事后再去蒂的话，容易手滑，操纵不利便。2、大蒜肯定要多一点才好吃，8个香菇，两端大蒜方才好。
香菇的功效与作用
1、香菇拥有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓朽迈等效用，对于医治血虚、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有肯定的作用。
2、香菇中含有多糖类物资，可以进步人体的免疫力，克制癌细胞生长，加强机体的抗癌作用。
3、香菇富含生物碱香菇嘌呤，拥有低落血中胆固醇的作用，能有用地防备动脉血管硬化。
4、香菇中含有一种干扰素，能滋扰病毒的卵白合成，使人体孕育发生免疫作用，对于病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。
5、香菇含有的多种维生素，可防备以及医治因缺乏维生素而引起的种种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
香菇的营养价值
1、干香菇食用部门占72%，每一100克食用部门中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。
2、鲜菇除了含水85-90%外，固形物中含粗卵白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物资67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶以及18种氨基酸。人体所必须的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因而香菇又成为改正人体酶缺乏症以及增补氨基酸的首选食品。
3、香菇含富厚的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能进步辅助性T细胞的活气而加强人体体液免疫功效。大量实践证明，香菇防治癌症的规模遍及，已经用于临床医治。
4、香菇还含有多种维生素、矿物质，对于增进人体新陈代谢，进步机体适应力有很大作用。香菇还对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
