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蒜香烤鲈鱼是属于一道对比常见的美食，重要质料是用鲈鱼加之大蒜所制作而成，蒜香浓烈，鲜香适口，并且经由烤制的工艺使鱼肉的味道越发美味可口，并且做法也很简朴，将鲈鱼洗濯洁净之后放入料酒以及种种调味料腌制好了之后放上大蒜瓣放入烤箱烤熟便可食用，也可以参加一些孜然调味。
蒜香烤鲈鱼的做法是什么?
所需食材
鲈鱼、油、盐、黄酒、生抽、姜末、蒜、干姜粉、白糖、黑胡椒碎、孜然粉
制作方法
1、鲈鱼洗净，从肚子剖开，从鱼肚将鱼脊的双方切开，不会割断鱼皮，使鱼能平放。
2、将鱼放盘中，倒入黄酒。
3、参加姜，蒜末以及生抽。
4、参加白糖以及胡椒碎。
5、再加生姜粉。
6、加少量孜然粉。
7、将作料在鱼身上抹匀。
8、腌制1小时。
9、将鱼放在锡纸上，在鱼身上刷上油，用锡纸包住，烤箱220度预热。
10、将包好的鱼放入烤箱内，220度烤1小时。
11、将烤好的鱼用刀剁成块装盘。
食用须知
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸以及微量的维生素B1、磷、铁等物资。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于肝肾不敷的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈以及产后主妇吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而致使肥胖。此外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功效并介入数种物资代谢的症结酶功效施展的不行缺乏的矿物质。
蒜香烤鲈鱼的做法
蒜香烤鲈鱼的做法看上去很庞大，还要用到铁板以及烤箱，让不少厨艺菜鸟惊惶失措了。但自从有了妈网百科，妈友们狠狠地呼出一口气，蒜香烤鲈鱼?也不过如此嘛!
主料：鲈鱼600g
调料：食盐适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量，黄酒适量，白糖适量，孜然适量
做法：
1、鲈鱼洗净后从肚子侧面剖开，从鱼肚开始将鱼脊的双方切开，然而不要割断鱼皮。
2、筹备一个盘子，放入鲈鱼，倒入黄酒，参加生姜以及蒜末、生抽，搅拌匀称。
3、加入适量的白糖以及胡椒碎，别忘记另有生姜粉以及孜然粉，搅拌匀称。
4、将调好的料都拿起来往鱼身上涂抹，匀称，腌制1小时，每一隔断20分钟就要涂抹一次，翻面一次。
5、筹备烤盘，放上锡纸，刷一层油，放上鱼，在鱼的身上也刷上油，用锡纸包住。
6、预热220度的烤箱。
7、将包好的鱼放入烤箱内里，以220度烤1个小时，烤好之后，打开锡纸，将鱼拿出来剁成块装盘，便可食用了。
蒜香烤鲈鱼的营养价值有哪些?
鲈鱼可以医治消化不良。对付吃了工具后涌现消化不良的症状有改进的结果，其次还可以医治小儿疳积以及瘦弱的症状。对付医治慢性胃痛，健脾养胃都有较好的结果，要是涌现腹泻的话，也没关系试一下吃鲈鱼来止泻。
尤其是孕妈在有身的时间涌现水肿的征象，胎动不安的征象，都可以通过食用鲈鱼来改进。
对付孩子来讲，鲈鱼有助于医治小儿百日咳，无非，要是是这个效用的话，实在起作用的是鲈鱼的腮，将奇怪刚挖出来的鲈鱼腮不消洗，然后晒干后用水煎服便可。每次用腮一个，天天两次。
