鸭头也整容烧鸭变烧鹅

尽管鸭子以及鹅的生存环境都差不多，无非鸭以及鹅照旧有肯定区别的，活的鸭、鹅，各人确定一眼就能辨别出来;无非拔毛、去翼、去脚后的鸭鹅，就有些欠好认了;克日，广东涌现一些“魔术师”既然能把黎民餐桌上时常食用的烧鸭酿成烧鹅，这真相是一出何等古怪的故事呢?一起来看看吧。

日前，记者找到一名广州烧腊师傅，演示了一只烧鸭是怎样整形成烧鹅的。烧腊师傅先容，并不是全部鸭都能取代烧鹅的，要选个头对比大、对比肥的明白鸭。要想将鸭酿成鹅，症结便是将鸭头经由整形成鹅头的模样，给鸭做髻，整形的“质料”一样平常用鸭心、鸡心乃至软骨等。该师傅选择了鸭心，并用刀举行造型，将鸭心用刀切成鹅髻一样平常巨细待用。

整容一开始是“塑形”，只见该师傅的食指从明白鸭喉咙的隐语处插进，剥开皮肉直到头顶，末了重复使劲将鸭头顶的皮“顶”成凸起的一块，然后将鸭心塞进形成鹅髻形状处，再从表面把形状调解好。

经由整容的鸭头上立刻涌现了高高的髻，形状以及鹅头上天生的髻千篇一律，对于对比尖的鸭屁股，又是造假者会用加热铁板举行压同等手腕，使得辨别鸭鹅特性的关键部位都不存在了，烧制完成的烧鹅与烧鸭，一样平常消费者很难区别。