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肉丸子是一道无比有特色的菜肴，咱们将肉做成了丸子的造型，非但表面悦目，并且还容易食用以及吸取，肉丸子的做法有许多，咱们可以将肉丸子来烤，炒，煮汤，油炸等方法做出糯米肉丸子，炸肉丸子，烤肉丸子等等如许的菜肴，那末咱们家庭式的肉丸子做法真相怎样呢?
肉丸子的做法简朴，然而变革却许多，以是咱们可以本身在家用肉丸子作为食材，搭配出差别的菜肴，咱们可以依据本身的喜欢以及需求，制作出多种肉丸子菜肴来。
软炸肉丸子
质料
主料：猪肋条肉(五花肉)250克，
辅料：山药50克，
调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘便可。食时可外带花椒盐上桌。
糯米肉丸子
质料
糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，净水20毫升
做法
1.将糯米淘洗洁净，浸泡4小时备用。如许可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水份放入碗中备用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少量净水使劲向一个偏向搅拌混淆匀称，必要搅拌10分钟，如许肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米摆布的丸子，在沥干水份的糯米中转动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒充足的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，安排入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后便可。
上文咱们先容了甚么是肉丸子，咱们晓得肉丸子的做法简朴，肉丸子非但有很好的造型，并且还无比鲜味，用肉丸子可以做出许多菜肴来，咱们可以油炸，炒，煮等方法来处置惩罚肉丸子，上文也先容了肉丸子的多种做法，各人可以参考一下。
