怎样区分山羊肉和绵羊肉

羊肉是冬天人们最爱吃的一种肉类食材，然而它有山羊肉以及绵羊肉两种，有些人喜好吃山羊肉，有些人喜好吃绵羊肉，他们在购置时，应该怎么去区别呢？怎么样分说出售的羊肉是哪一种呢？下面小编就教各人几招，让各人轻松学会怎么羊肉是山羊肉照旧绵羊肉。

各人购置羊肉时可以子细看看它们的肌肉，绵羊肉的觉得是对比黏手的，而山羊肉的肉质则对比散，并且一点也不黏手。此外也可以从羊肉外貌的毛形去看，绵羊肉的毛是卷曲的，而山羊肉的毛则是直的。

各人购置羊肉时，羊肉多数已经支解，欠好分说，这时可以看看羊肉的肌肉纤维，要是它的肌肉纤维对比细短，就阐明它是绵羊肉，要是它的肌肉纤维对比粗长，则阐明它是山羊肉。

平常购置羊肉时，肋骨也是区别绵羊肉以及山羊肉的一个首要部位，绵羊的肋骨对比窄，并且尤其短，而山羊的肋骨则对比宽，并且也对比长，掌握了这些知识之后，各人购置羊肉就能轻松区别它是山羊肉照旧绵羊肉了。