秋梨膏

目录：

1. 秋梨膏
2. 秋梨膏的做法一
3. 秋梨膏做法二

对于秋梨膏不知道大家有没有听说过，下面让我来给大家具体介绍一下该种食物该怎么做的。

秋梨膏

iF1i,中国水果文化,www.chinafruits.cn

材料

主料

1000g雪花梨

配料20g红枣 25g冰糖 15g姜片 150g蜂蜜 10g川贝

秋梨膏的做法一

1、将梨依次洗净后去皮

2、用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉

3、取一只碗，在上面放一块笼布(或细纱布)，将梨肉蓉放在笼布上

4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁

5、将冰糖敲成碎块、姜切片备用

6、红枣去核后切片

7、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草

8、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火

9、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀

10、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可

材料

鸭梨6个，干红枣80克，冰糖150克，老姜20克，蜂蜜80毫升

秋梨膏做法二

1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁

2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起

3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁

4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉

5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可