刺儿菜的营养价值与功效

刺儿菜是一种野生植物，也是一种可以食用的野菜，它营养价值很高，并且有不错的保健效用，只是这种植物在都会中非常少见，许多人对于它的营养价值与效用并不相识，平常错过了很多食用它的好时机。下面我会对于刺儿菜的营养价值与效用做一个全面的先容，必要的朋侪可以当真看一看。

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刺儿菜也叫大蓟，它含有碳水化合物、氨基酸以及多种矿物质，此外挥发油以及生物碱以及菊糖等物资也是刺儿菜中最首要的存在，平常人们食用之后可以快速把这些营养成分吸取以及应用，对于进步身体素质有很大的益处。

刺儿菜味甘，无毒，性子寒凉，拥有清热解毒以及消炎以及止血等多种效用，平常多用于人类热灯杯以及尿血以及炎症出血等多种疾病的医治，医治效用非常显着，此外刺儿菜对于人类的肝脏也有肯定的掩护作用，它能增进肝细胞再生，平常时常食用能进步肝功能，防备肝炎。

刺儿菜的食用方法有很多种，凉拌就很好吃，各人可以把奇怪的刺儿菜洗净之后切成段状，用开水焯一下，掏出之后去掉水份，参加蒜泥以及生抽以及老醋与香油以及食用盐调匀，调好之后装盘就能食用。