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干海带实在在泡发之后最重要便是用来煮汤来喝的，那末就可以烹调成最常见的海带汤的，内里还可以参加一些本身对比爱吃的食材，如许就可以使得烹调的汤味道变得越发好的，口感也是越发爽的，无非干海带在泡发的时间也是必要肯定时间的，大部分都是必要泡发十分钟摆布才可以的。
要是利用干制海带，应把海带外貌冲刷一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入净水中浸泡一晚上之后再用于烹调口感才爽利。不要将海带直接浸泡，不然无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的觉得。
在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口胃更好。
干制的海带外貌有一层白霜，那是植物碱经由风化形成的一种叫做甘露醇的物资，非但无害，另有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的征象。
海带外貌有一层黏液，不需太过洗濯，那样的话，许多营养物质都流失了哦。
1、先看看原材料：猪肉皮去毛，提前小火40分钟煮熟，海带结;腐竹泡发好。
2、肉皮切菱形块，别的食材切片。
3、锅中放油，爆香葱片，放入肉皮;海带结;腐竹，烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;增补少量净水，小火炖制半晌，至汤汁收浓。
4、汤汁收浓后，倒入葱头;红椒炒熟便可。
5、海带结可以或许帮你快速规复精神以及体力。
黑豆海带牛尾汤
质料:牛尾、海带、黑豆、桂圆。葱、姜、味噌、盐、绍酒。
特色:可作为重阳节美食
操纵:
1、将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。
2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。
3、桂圆去皮包出桂圆肉。
4、锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再参加绍酒。
5、煮一会出香味后放入黑豆，连续煮。
6、煮约莫一个半钟头，汤淘汰了。
7、参加切好的海带块，要是海带不洁净可以提前焯水。
8、末了略煮一会，放入桂圆肉，比及用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了。
海带生地汤
质料：取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置沙锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少量便可食用。
此药膳拥有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之效用，
辣拌海带嫩芽
质料:冰冻盐渍海带新苗。日式紫菜鱼粉1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、香油1匙。
操纵:
1、天然解冻海带新苗后用水冲刷洁净包裹住海带的盐，换洁净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水份。这个海带看似许多盐，但实在并不咸的，浸泡五分钟就恰好不必要再加盐调味了。泡久一点就完整没有咸味道了。
2、把海带新苗切短大概用铰剪剪碎，用紫菜鱼粉1匙糖醋以及剪碎的干红椒拌匀，加盖放冰箱留宿入味。这里糖以及醋的几多并不首要，其1：1的比例是最症结的。海带有点点腥味，用醋很适合。
3、食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌杂便可。
