牛肚菌的营养价值

目录：

1. 黄牛肝菌的营养价值
2. 乳牛肝菌的营养价值
3. 美味牛肝菌的营养价值

菌类的种类许多，并且菌类的营养价值也是无比的高的，牛肚菌也不破例。菌类有无比富厚的蛋白质、碳水化合物以及人体所需的微量元素等等。可以或许吃的菌类的营养价值实在很高，然而有些菌类是不克不及吃的，而不克不及吃的一些菌类对于身材的害处就无法预计了。以是选择菌类时肯定要郑重。

常见的菌类的种类就有：木耳、香菇、金针菇、蘑菇、猴头菇这些等等。牛肚菌也不是单一的牛肚菌，它也另有好几种分类的，有乳牛肝菌、黄牛肝菌等等。来看看详细的分类的牛肝菌的营养价值吧。

黄牛肝菌的营养价值

常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药“舒筋丸”的重要配料之一。现代医学证明其所含的肽类物质，对于小白鼠赘瘤、S-180的抑制率为100%，对于艾化癌的抑制率为90%，是外贸出口菌中的重要产物。时常食用可抗癌防癌，增强体质，进步机体免疫之效用。

乳牛肝菌的营养价值

食药兼用菌，入药有驱风散寒、舍盘灵敏等效用。用其制成“舒筋散”可治腰腿疼痛、伯仲麻痹、筋络不舒。时常食用可抗癌防癌，增强体质，进步机体免疫之效用。

美味牛肝菌的营养价值

常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中药“舒筋丸”的重要配料之一。其味鲜美。时常食用可抗癌防癌，增强体质，进步机体免疫之效用。

牛肚菌富厚的营养价值都已经被人们所承认了，那是否吃患上越多就越好呢?实在不是如许的，无论甚么好工具，无论它有多大的益处以及代价，在食用的时间也是要细致食用量的，过多食用不但不克不及带来益处，相反还会带来弊端的。