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说到沙鱼各人开始会想到的便是在海洋中对比猛烈的谁人动物，如今人们已经把这种猛烈的动物酿成了一种食材，沙鱼皮以及鲨鱼肉已经是对比常见的食品了。沙鱼皮养分非常的富厚，含有富厚的胶原蛋白，吃沙鱼皮有美容养颜的作用，沙鱼皮的做法也对比多，可以适宜许多人的口胃。
鲨鱼皮的做法
(1)葱段炒沙鱼皮
葱段炒沙鱼皮是它的常见吃法，在制作时要筹备沙鱼皮一百克，葱蒜以及盐与食用油以及鸡精等调味料适量。把沙鱼皮提前用温水浸泡，至少也要浸泡十二小时，泡软之后把它洗净切成条状备用。在锅中放食用油加热，然后把葱姜入锅炒出香气。随后把沙鱼皮入锅炒制，炒匀之后参加食用盐以及鸡精调味，再炒二三分钟，然后直接出锅装盘就能食用。
(2)醋蒸沙鱼皮
醋蒸沙鱼皮也很好吃，平常制作时必要筹备沙鱼皮两百克，醋五十克，花生油以及蒜以及鸡精与盐都要适量筹备一些。把筹备好的沙鱼皮提前一晚上用净水泡制，泡好之后用刀刮掉它外貌的沙子，然后洗净，切成丝状放入盘子中。把蒜鸡精以及盐以及醋等调味料放入到沙鱼皮中，再参加食用油，调匀之后入蒸锅隔水蒸制，开锅之后蒸制四十五分钟摆布，就能蒸好，关火之后降温，掏出便可食用。
(3)沙鱼皮汤
将沙鱼皮放在水中浸泡一晚上，泡发后掏出切成条状，大蒜去皮切丝，香菇泡发切丝;将沙鱼皮放入锅中煮半小时，掏出过水，用铁丝球洗掉上面的沙粒;在锅中放入适量油，将蒜片入锅炸至金黄，香菇炸干;将筹备好的上汤倒入锅中，参加沙鱼皮、香菇丝、蒜片一块儿煮开;末了参加食盐、味精、蚝油、老抽调味，用生粉勾芡便可。
鲨鱼皮的营养价值
沙鱼皮是由种种沙鱼皮加工而成，有着较高的营养价值以及经济代价。
(1)沙鱼皮作为食品食用时，对于人体有着很好的滋补效用，尤为是胃病、肺病患者，食用后可起到帮助医治的作用。
(2)沙鱼皮含有富厚的蛋白质以及多种微量元素，此中的蛋白质重要是有大分子的胶原蛋白以及粘多糖的身分，有着很好的护肤作用，是密斯养颜美容保健佳品。
(3)更有医学钻研发明，沙鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用，可起到防备以及克制癌细胞的作用，于癌症患者有利。
孕妇能吃鲨鱼皮吗
沙鱼皮中含有富厚的胶原蛋白，是女性的滋补佳品，拥有滋阴养颜的效用，那末妊妇作为女性群体中的一员，是否也可以吃沙鱼皮呢?专家奉告咱们，妊妇可以吃沙鱼皮，然而要适量，不要吃太多，终究沙鱼皮中的养分并不全面，重要是胶原蛋白以及脂肪，妊妇在有身时期应该多吃一些有养分的食品，以增进胎儿的生长发育。
