虾的做法有很多种，无论是煎炸焖炖煮，都是无比鲜味的。并且虾肉的肉质对比松软，吃起来对比容易消化，白叟以及孩子都可以或许食用，是一种老少皆宜的食物。下面就给各人细致先容一下虾的做法大全家常菜式。
虾，是一种生存在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类许多，囊括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾拥有超高的食疗代价，并用做于中药材。
重要代价
医疗代价：主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可医治包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有用。生于水田及水渠的虾有毒，制成腌品更有害。以及热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或者腹下通黑的，煮后变为白色的，都不克不及吃。
现代医学钻研证明，虾的营养价值极高，能加强人体的免疫力以及性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可治疗肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。要是主妇产后乳汁少或者无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，逐日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇定作用，常用来医治神经衰弱，植物神经功效混乱诸症。海虾是可以为大脑提供养分的鲜味食物。海虾中含有三种首要的脂肪酸，能使人长期维持精神会合。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘以及硒，热量以及脂肪较低。细致：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不行过多食用。
养分阐发:虾养分富厚，且其肉质松软，易消化，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品。
虾中含有富厚的镁，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用，能很好的掩护心血管体系，它可淘汰血液中胆固醇含量，防备动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，而且富含磷、钙、对于小儿、妊妇尤有补益效用。无论何种虾，都含有富厚的蛋白质，营养价值很高，其肉质以及鱼同样松软，易消化，并且无腥味以及骨刺，同时含有富厚的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对于人类的康健极有裨益。依据科学的阐发，虾可食部门蛋白质占16～20%摆布。
食疗代价:淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等效用。相宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁欠亨、筋骨痛苦悲伤、伯仲抽搐、满身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱以及神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以避免引起身材不适或者中毒。
虾的做法大百口常
清蒸大虾
主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法：1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线以及虾脑，切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，参加料酒、味精、葱条、姜片、花椒以及汤，上笼蒸10分钟摆布，掏出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末以及香油对于成汁，供蘸食。
油闷大虾
质料：大虾葱姜糖
做法：1、大虾洗洁净，剪掉须子以及虾枪，背部剪开去掉沙线。2、葱、姜都切成一寸摆布细丝。3、锅放油(比炒菜稍微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，立刻倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，连续翻炒，盖上盖子闷一下。4、参加水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，连续烧，加一点糖，火可以轻微关小一些。5、看到赤色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,细致别太多,这时虾皮就会变得对比酥脆，再末了翻动几下。6、好了，可以出锅了，然而肯定要细致保存一些汤汁，小孩子们都喜好用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!
土豆泥虾球
质料：洋芋，虾仁，淀粉，盐
做法：1、洋芋洗净，去皮，上锅蒸。2、虾仁洗净备用。3、将蒸好的洋芋压成泥(可放入盆里捣碎或用擀面杖碾压)，依据小我私家口胃加入适量盐等调味料。4、待土豆泥微凉(热的时间会粘手)，将虾仁包入土豆泥中，捏成球状。5、再匀称沾上淀粉，放入油锅中炸至金黄，捞出，控干油后装盘便可。
看完了上面关于虾的做法大全家常菜式，信赖列位爱吃虾的朋侪已经晓得了怎么才气制作出鲜味又养分的大虾了。虾的制作方法并不庞大，并且能与多种食品举行互相搭配，比方：白菜，豆苗等，味道都是至关不错的。然而对付海鲜过敏的人群是不宜食用大虾的，各人要细致了。
