鸡蛋是一种无比鲜味的食品,鸡蛋不但可以直接煮食,还可以加工成种种鲜味的好菜,比方,鸡蛋羹便是一种无比受人接待的做法,这道美食对付手术后的病人来讲是非常适合的主食,多吃可以或许增进伤口的规复,而鸡蛋羹的制作方法之中以水以及蛋的比例最难以把控,下面就来看看鸡蛋羹水鸡蛋比例几多,怎么制作呢?有兴致的人士可以相识一下详细的操作步骤。
1.奇怪鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,参加很少许盐调匀,这时的蛋液会比以前稀、黄。
2.如今加水。最佳是温水。冷水不太好,热水就更不可了,一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很首要,太少会以为蛋羹对比密实对比老,太少蛋羹成形会对比难题,口感也水水的。那末,一样平常是一颗蛋,量蛋壳水。便是把磕开的两半蛋壳都装上水,装两次,便是两蛋壳水了,简朴的说,水是蛋液的两杯。
4.水中参加少许蚝油调匀后掺入蛋液内里调匀。再参加少许猪化油。
5.好了,蛋液整个筹备完了,如今说说蒸的历程。鸡蛋外貌时间腻滑如镜,全*这蒸的本领了。烧一锅净水,放上蒸隔。水肯定要开之后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖肯定要留缝,不要盖严实了。如许蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
6.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(依据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了。
以上便是对付鸡蛋羹水鸡蛋比例几多,怎么制作的解说了,盼望各人可以或许相识一下,对付鸡蛋羹这种美食可以天天食用,可以或许增进肠胃的康健。
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