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羊肠是对比常见的一种羊下水，羊肠的营养价值非常富厚，并且含有富厚的蛋白质以及多种营养元素，时常食用可以增补身材所必要的营养成分，并且羊肠的口感非常鲜香鲜味，深受各人的喜好，而羊肠的做法繁多，可以做爆炒羊肠，爆炒的羊肠口感对比好，还可以参加一些本身喜好的配菜，味道更好。
羊肠怎么做好吃
爆炒羊肠
质料：
羊肠适量、青椒适量，大蒜、干红椒、大蒜适量
做法：
(1)将奇怪的羊肠清算洁净后，用水煮熟切段，青椒洗净切片;
(2)锅里倒入适量的植物油，油热后放入花椒爆香后捞出，参加红椒段、姜片爆香;
(3)倒入羊肠快速翻炒，加酱油、大葱、青椒片翻炒;
(4)依据小我私家的口胃参加孜然粉、蒜片小火翻炒;
(5)末了放盐便可出锅。
羊肠的营养价值
泡椒羊杂
质料：
羊心100克、羊舌100克、羊肺100克、羊肠100克、泡椒35克，色拉油、生姜、豆瓣酱、红尖椒适量
做法：
(1)将羊肠、羊心、舌、羊肺洗净后，放入锅中煮软后改刀;
(2)将泡姜、泡椒在锅中炒香;
(3)参加羊心、羊舌、羊肠、羊肺以及色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖，勾芡起锅即成。
羊肠的营养价值
羊杂碎
质料：
羊肚200克、羊肠200克、羊心100克、羊肉200克，食盐、味精、大葱、生姜、八角、花椒、虾油、芝麻酱、香菜适量
做法：
(1)将羊肚、羊肠、羊心、羊肉整个处置惩罚好，放入滚水中焯一下去掉血水;
(2)锅里放入净水烧开，放入羊肉、羊肚、羊肠、羊心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂后捞出;
(3)将羊肚、羊心、羊肉、羊肠整个改刀，香菜切末;
(4)往锅中放入原汤煮开后，放入羊肉、羊心、羊肠、羊肚煮开，放入味精调味便可。
羊肠的营养价值
羊肠怎么清洗
羊肠先用水冲刷一下，再将肠子反过来用水冲刷，将水倒掉，放醋以及玉米粉用手重复揉洗以去除羊肠的腥味，然后再用净水冲刷洁净，放入滚水中加料酒等焯一下便可。
羊肠怎么煮
把羊肺气管注意灌输净水，冲水使肺内污液倒出，重复屡次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深刻一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用
将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去粘液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片;羊头撤除毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。
将种种羊杂、葱结(打结)、姜块(切片)等放在砂锅内，加净水烧开，去浮沫，加料酒，加盖用小火焖烧3小时(汤汁越浓越香越好)，去姜、葱，加盐、葱花(切花)、姜末(切末)、蒜泥，末了按小我私家喜欢增加鸡精、米醋、香菜，香馥馥的羊杂汤就成了
