清蒸生蚝也是属于生蚝这种海鲜之中很常见的一种烹调方法，这种烹调要领极大水平上面去保存了生蚝原来的味道，使得生蚝在吃起来的时间会变得越发原汁原味的，并且也不会让此中的营养物质有任何的流失，最症结的便是这种烹调要领在制作的历程中照旧比较简单的，没有那末庞大的工序。
1筹备生蚝。
2把每一个生蚝用洗菜的刷子洗濯洁净。
3把小香葱以及蒜蓉剁碎。
4筹备好蒜蓉剁辣椒。(我着实超市买的现成的)
5锅置火上参加色拉油。
6油温3至4成热时放入小香葱碎以及蒜蓉炸香。
7然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。
8参加少许的料酒。(要很少)
9然后盛出放小碗中待用。
10这时把洗濯洁净的生蚝放入筹备好的笼屉中。大火蒸制5分钟便可。
11然后把每一个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，便可开吃了!
1、蒸鱼豉油以及料酒都要极少患上放，以制止转变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替换芥末去腥的(由于孩子不喜好芥末的味道)。不喜好的朋侪可以不放。
清蒸生蚝是将奇怪的生蚝放进蒸箱蒸。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必须的蛋白质以及微量元素。蚝有了更多的服法，但美食家始终推许生食。尤为在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。
1、菠菜掰去根部，洗濯洁净，切成3厘米的小段，再放入滚水中焯熟，随后捞出沥干水份备用，红彩椒切成3厘米的丝;
2、将奇怪生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用活动水冲刷洁净，再把生蚝肉掏出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟;
3、中火烧热锅中油，将蒜蓉以及洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒以及红椒丝炒半晌，接着调入盐以及黑胡椒粉拌炒匀称;
4、将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中，再将5份生蚝肉从新放入生蚝壳中;
4、末了在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟奶酪熔化便可。
